乙醇的化学性质-莱芜五中.PPT

* 莱芜五中 张爱玲 ① 掌握乙醇的结构、主要性质及结构对性质的影响 ② ③ 学会预测物质的性质，通过实验探究得到证实 乙醇的主要性质及应用 学会运用比较的方法探索乙醇的化学性质 ④ 了解乙醇与人类生命、营养、健康的密切关系 ① ② ③ ④ 颜色： 无色 态、味： 透明、具有特殊香味的液体 ⑤ 溶解性： 与水以任意比例互溶，能溶解多种无机化合物和有机化合物，优良的有机溶剂 密度： 比水轻 78.5 ℃、 易挥发 沸点： 分子式： C2H6O 结构式： 结构简式： CH3CH2OH 或 C2H5OH 羟基 ① ② ③ 向试管里注入约2mL 无水乙醇，再放入一小块新切的用滤纸擦干 的金属钠，观察发生的现象 （对比实验） 向一个盛有水的小烧杯里滴入几滴酚酞试液，然后把一小块钠投入小烧杯，观察反应的现象和溶液颜色变化。 实验现象： 钠与乙醇的反应，金属钠沉于无水乙醇的底部，在钠表面有无色气体生成，最终钠粒消失，溶液为无色透明，收集生成的气体移近酒精灯火焰有爆鸣声 浮、熔、游、响、红 乙醇与钠在常温下缓慢反应，生成氢气，乙醇与钠反应比水与钠反应缓和的多 ⑴ 乙醇与钠的反应 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ ①反应的实质：钠取代的是羟基上的氢而不是乙基上的氢，即反应中的—O— H键断裂，且乙醇分子羟基中的氢原子不如水分子的氢原子活泼 2CH3CH2OH＋2K→2CH3CH2OK＋H2↑ ② 乙醇能跟K、Ca 、Mg等其他活泼金属反应 如： 实验2 向试管里注入约2ml的无水乙醇，取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次，观察铜丝的变化并闻液体的气味 铜丝加热后变黑，插入乙醇重新变为光亮的红色，试管内液体产生刺激性气味 Ｃ2Ｈ5ＯＨ＋CｕＯ ＣＨ3ＣＨＯ＋Ｈ2Ｏ＋Ｃｕ 2Ｃｕ＋Ｏ2 2ＣｕＯ ⑵ 氧化反应 ① 催化氧化 b 、该反应的催化剂为Cu或Ag c、乙醛是无色，具有刺激性气味的液体，结构简式为 CH3 C O H 或 CH3CHO a 、该反应的实质为：羟基中的氢与羟基所连碳的碳氢键断裂。 ② 乙醇燃烧 是绿色燃料 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 ⒋ 乙醇的用途 作燃料 ① ② 造 酒 淀粉 葡萄糖 乙醇 （C6H10O5)n C6H12O6 C2H5OH ③ 重要的溶剂、试剂、化工原料 ④ 75%的乙醇溶液杀菌、消毒 *