生药学本科中药采收加工与贮藏.pptVIP

* * 第三章 生药的采收、加工与贮藏 【采收与品质的关系】 品质与采收季节、时间、方法等有着密切的关系。? 生药品质的好坏取决于有效物质含量的多少，有效物质含量的高低与产地、采收的季节、时间、方法等有着密切的关系。这方面早已被历代医家所重视。如天麻茎未出土时采者为“冬麻”，有鹦哥嘴（红色芽包），质坚体重，质量为优；茎已出土时采者为“春麻”，无鹦哥嘴，质轻泡，中空，质较次。这些采收的理论是长期实践经验的总结，由植物体的不同生长阶段、药用部分的成熟程度以及能采收的产量和难易所决定的。 第一节 生药的采收 （一） 适宜采收期的寻找 　　要确定中草药的适宜采收期，必须把有效成分的积累动态与植物生长发育阶段这两个指标结合起来考虑，但这两个指标有时是一致的，有时是不一致的，因此，必须根据具体情况加以分析研究，以确定适宜采收期。一般常见的有下述几种情况： 　　1、有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变化不显著。此时，含量高峰期，即为适宜采收期。如蛔蒿（Artemisia clna Berg．）中含有的驱蛔成分山道年（Santonin），经沈阳地区采收经验，初步探索到山道年有两个含量高峰期。因此，含量高峰 期即为蛔蒿的适宜采收期。 第一高峰期在营养期，叶中山道年含量可达2.4％，高峰期持续4～5天，沈阳地区为7月16日左右，过此期间含量迅速下降。第二高峰期