评茶员国家职业准.docVIP

《评茶员国家职业标准》 1、 职业概况 1． 1职业名称 评茶员 1． 2职业定义 　　以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。 1． 3职业等级 　　本职业共设五个等级，分别为：初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、评茶师（国家职业资格二级）、高级评茶师（国际职业资格一级）。 1． 4职业环境 　　室内、常温 1． 5职业能力特征 　　视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学习能力和语言表达能力。 1． 6基本文化程度 初中毕业。 1． 7培训要求 1．7．1培训期限 　　全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。普及培训期限：初级评茶员不少于200标准学时；中级评茶员不少于180标准学时；高级评茶员不少于160标准学时；评茶是不少于140个标准学时；高级评茶是不少于120标准学时。 1．7．2培训教师 　　培训初级评茶员、中级评茶员的教师必须取得高级评茶员以上职业资格证书；培训高级评茶员、评茶师的教师必须具备相关专业中级以上专业技术职称或评茶师以上职业资格；培训高级评茶师的教师必须具备相关专业高级技术职称或取得高级评茶师职业资格2年以上，并具有丰富的实践经验。 1.7.3培训场地设备 　　标准教师及符合国家标准《茶叶感官审评室基本条件》规定的茶叶感官审