生物反应工程 生物反应工程领域拓展.ppt

8.1 质粒复制与表达的动力学 8.1.1 λdv质粒的概述 8.1.2 动力学模型的几点假设 8.1.3 质粒复制动力学 8.1.4 基因表达动力学 8.2 温和压力提高生物催化效率 一、研究背景 生物催化（biocatalysis）是指利用酶或有机体（细胞、细胞器）作为催化剂对底物进行催化反应，该反应过程又被称为生物转化。 压力是除温度、化学组分外，影响化学反应的重要热力学参量。 研究背景（1） 压力生物技术的分类 超高压生物技术（100MPa） 超临界生物反应（10～100MPa） 温和压力（Mild pressure)下的生物催化反应——变压生物转化（0.1～1.0MPa） 研究背景（2） 压力影响生物反应的几个方面 反应速率和平衡常数 酶的蛋白结构，影响其底物专一性和催化活性 影响微生物的细胞形态、生理乃至遗传特性的产生 压力对化学反应的影响遵循Le Chatelie法则 如果一个反应的活化体积为——300ml/mol，100Mpa压力下反应速率提高了约200,000倍。 α胰凝乳蛋白酶 利用压力提高生物催化效率的部分实例 温和压力下的酶促反应合成药物（酯化布洛芬、某些多肽等） 加压生物氧化法处理有机废水（加速BOD降解） 加压原位发酵分离技术（酒精发酵等） 加压发酵提高产品品质（啤酒发酵等） 二、变压生物转化 “变压生物转化”是根据微生