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第二节 消 化 吸 收 一、消化系统的组成与功能 二 消化器官的形态结构 消化管　 消化腺 舌的形态 分舌背、舌下面、舌侧缘。 舌的分部 舌尖 舌体：占舌的前2/3，是界沟之前的可游　　　　离活动的部分。 舌根：占舌后的1/3。 牙 teeth 的种类和排列 　牙的种类 乳牙：20个 恒牙：32个 　牙式 以“十”记号划分4个区。 左、右，上、下颌。 乳牙的排列： 右上颌 Ⅴ Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ│Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左上颌 右下颌 Ⅴ Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ│Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左下颌 Ⅰ—乳中切牙 Ⅱ—乳侧切牙 Ⅲ—乳尖牙 Ⅳ—第一乳磨牙 Ⅴ—第二乳磨牙 牙的萌出： 生后六月始萌发 一岁左右已有八 三岁以前要出齐 六到八岁换恒牙 胃 stomach 形态及分部（2弯2壁2口4部） 大、小弯，前、后壁，入、出口。 贲门部、胃底、胃体、幽门部 小肠（5－7米） 十二指肠 （4部3曲） 上部、降部、水平部、升部 十二指肠上曲、十二指肠下曲、十二指肠空肠曲 十二指肠大、小乳头 十二指肠悬肌 2、消化腺唾液腺 salivary gland 小唾液腺：唇腺、颊腺、舌腺 大唾液腺 腮腺 下颌下腺 舌下腺 肝的功能 分泌胆汁 参与物质代谢 吞噬、防御 、解毒 胚胎时造血 胰 pancreas 位置与毗邻 4、蛋白质水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶，腺细胞分泌，刚分泌出来是无活性的酶原。　 3、脂类水解酶：胰脂肪酶是消化脂肪的主要消化酶，必须在胰腺分泌的辅脂酶的协同作用下才能发挥作用，胆盐抑制其活性。 肠致活酶、胃酸、 组织液、胰蛋白酶 胰蛋白酶 多肽和氨基酸 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 胰蛋白酶 糜蛋白酶 月示、胨 蛋白质 胰蛋白酶 糜蛋白酶 5、其他酶类: 羧基肽酶原、 核糖核酸酶、 脱氧核糖核酸酶 6、胰蛋白酶抑制因子: 正常时胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身， 因为： ①胰蛋白酶和糜蛋白酶以酶原形式分泌(肠腔中激活)。 ②胰蛋白酶抑制因子:失活胰蛋白酶，抑制糜蛋白酶的活性。 但因量少、作用小，当暴饮暴食时不能阻止大量胰蛋白酶原活化后的自身消化过程（急性胰腺炎）。 （二）胆汁 1.胆汁的性质和特点: 刚分泌的透明澄清，金黄色、偏碱性，固体成分较 少；储存的胆汁颜色变深,呈弱酸性,固体成分较 多。呈持续分泌、间歇排放的特点。 　2.胆汁的成分和作用: 　(1)胆盐（结合的胆汁酸形成的钠盐）: 促脂肪消化 促脂肪吸收 促脂溶性Vit吸收 促胆汁的自身分泌 　(2)胆固醇: 正常时，胆固醇与胆盐的浓度呈一定的比例 　(3)胆色素: 胆盐进入小肠后，90%以上被回肠末端粘膜吸收，通过门V又回到肝脏，再成为合成胆汁的原料，然后胆汁又分泌入肠，这一过程称为胆盐的肠肝循环。 (三)小肠液的成分和作用 　1.小肠液的性质和特点: 是弱碱性液体，pH≈7.6。渗透压与血浆相等。 分泌量大(1～3L/日) 特点: 酶种类多 持续分泌 　2.小肠液的成分和作用: 　 (1)中和胃酸,保护十二指肠粘膜。 　(2)稀释肠腔内容物，利于吸收。 　(3)肠激酶能激活胰蛋白酶原为有活性的胰蛋白酶。 　(4)肠淀粉酶能水解淀粉成为麦芽糖。 　(5)多种消化酶进一步消化水解食糜。 (四)小肠的运动 1.紧张性收缩：对肠内容物施加一定的压力，并 是分节运动和蠕动的基础。 2.分节运动: 是小肠特有的运动形式。 其主要作用:利消化、利吸收、助血循、推食糜。　 3.蠕动：自上而下顺序收缩和舒张的运动。 作用：使经过分节运动的食糜向前推进。 　　特殊方式： ①蠕动冲:蠕动速度快，传播距离远的蠕动。 ②逆蠕动：在十二指肠和回肠末端出现一种与蠕动方 向相反的运动。 肠运动时，产生的声音称为肠鸣音。肠蠕动亢进 时，肠鸣音增强；肠麻痹时，肠鸣音减弱或消失。 * * 第一部分 消 化 消化管 消化腺 上消化道： 下消化道： 口腔、咽、食管、胃、十二指肠、 盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管 大消化腺： 大唾液腺、胰、肝 小消化腺： 胃腺、肠腺 主要功能： 消化食物、