茶叶籽不饱和脂肪酸加工新工艺技术研究.PDFVIP

中国农学通报 2017,33(15): 139-143 Chinese Agricultural Science Bulletin 茶叶籽不饱和脂肪酸加工新工艺技术研究 1 1,2 1,2 1 1 1,2,3 段一凡 ，龚志华 ，朱海燕 ，刘林峰 ，李国武 ，肖文军 1 （湖南农业大学茶学教育部重点实验室，长沙410128 ； 2 湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心，长沙410128 ； 3 湖南农业大学湖南省植物功能成分利用协同创新中心，长沙410128 ） 摘 要：为了解决茶叶籽在生产中利用不足的问题，以群体茶树品种的茶叶籽为原料，在优化筛选其干 燥工艺技术的基础上，选用阴干脱壳并烘至足干工