β-葡聚糖的健康益处.PDFVIP

β- 葡聚糖的健康益处 葡聚糖是葡萄糖的聚合物，由多种非淀粉多糖组成， β- 葡聚糖降低TC 和LDL-C 的临床证据 广泛存在于大麦、燕麦以及小麦的胚乳细胞壁中， 大量临床研究表明摄入富含 - 葡聚糖的膳食可显著降 β-主要集中于糊粉层。 - 葡聚糖分为可溶性和不可溶 β [9] β 低TC 和LDL-C 水平。Theuwissen E 等 开展的随机对 性两种。可溶性 - 葡聚糖 （1,3/ 1,4-D- 葡聚糖，图1 ）主要 β 照试验证实，轻度高胆固醇血症患者每天摄入富含5 g 燕麦 来源于谷物的麦麸，如燕麦麸或大麦麸；不可溶性 - 葡聚