Q_SSY0002S-2018水果干制品.pdf

备案号-2018 有效期至：2021.12.5 Q/SSY 嘉 善 随 缘 食 品有 限公 司企 业标 准 Q/SSY0002S-2018 水果干制品 2018-11-10发布 2018-12-05实施 嘉善随缘食品有限公司 发布 Q/SSY0002S-2018 前 言 本标准的编写执行GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分： 标准的结构和编写》 。 为了保证产品质量, 适应市场需求， 特制定本标准。根据 《中华人民共和国食品安全法》 、 《中华 人民共和国标准化法》 的要求特制定企业标准， 作为组织生产和质量控制的依据。 本标准指标的制定参考了GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 、 GB 16325 《干果食品 卫生标准》 的相关规定， 感官要求及部分理化指标结合公司产品的特性要求而制定。 本标准由嘉善随缘食品有限公司提出。 本标准起草单位： 嘉善随缘食品有限公司。 本标准主要起草人： 时善炜、 周小平。 本标准为首次发布。 I Q/SSY0002S-2018 水果干制品 1 范围 本标准规定了水果干制品的产品分类、 要求、 试验方法、 检验规则、 标志、 标签、 包装、 运输、 贮 存要求。 本标准适用于以已经干燥预处理过的水果干 （如桂圆、 荔枝、 葡萄、 柿子、 蔓越莓、 蓝莓、 提子、 杏子、 无花果、 西梅、 樱桃、 椰枣、 榴莲、 芒果等） 为原料， 经挑选、 分装而成的水果干制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第102号 （2007） 《食品标识管