Q_PBBP0001S-2018鹰嘴豆.pdf

上 海 市 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/PBBP0001S-2018 鹰嘴豆 2018-11-01发布 2018-12-01实施 上海禾燕实业有限公司发布 Q/PBBP0001S-2018 前 言 本标准结构和格式按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进 行编制。 本标准的要求参考GB 2715-2016 《食品安全国家标准 粮食》、GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2016 《食 品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》进行制定。 本标准由上海禾燕实业有限公司提出并负责起草。 本标准适用于上海禾燕实业有限公司（注册地址：上海市松江区新桥镇新格路868 号5 幢3-4 层）。 本标准主要起草人：邓凯敏、胡茂万。 本标准于2018年11月01日首次发布。 I Q/PBBP0001S-2018 鹰嘴豆 1 范围 本标准规定了鹰嘴豆的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、 运输、贮存及保质期。 本标准适用于以鹰嘴豆为原料，经挑选、分装、包装等工序制成的非即食鹰嘴豆包装产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标 准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A 的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 23200.9 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量测定 气相色谱-质谱法 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005] 第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 要求 3.1原辅料要求 原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。应保证消费者的安全、满足营养需要，不应使用危 害消费者营养与健康的物质。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企 业生产的产品。