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第三章 冷链运输及冷链运输 技术设备 知识目标 掌握冷链物流的运输方式和特点； 掌握冷藏集装箱的定义、特点、分类，冷藏集装箱的工作原理和运输管理； 掌握公路冷藏汽车定义和分类，冷藏汽车主要部件； 理解公路冷藏汽车行业的现状和发展方向； 掌握铁路冷藏车和水路冷藏船的分类。 技能目标 理解冷链运输现状与发展趋势； 灵活运用所学知识分析案例； 具备运用冷链运输及运输技术设备的基本知识和原理来分析、解决实际问题的基本技能。 第一节 冷链运输概述 一、冷链运输的分类 1．公路冷链运输 2．铁路冷链运输 3．水路冷链运输 4．航空冷链运输 二、冷链运输的目标 1.安全目标 2.时效目标 运输工具需要符合下列要求： （1）要有制冷手段或设置 （2）载体要有良好的隔热性能 （3）运输工具内部要卫生和安全 三、冷链运输的现状 四、冷链运输的发展前景 随着我国农业产品结构的变化，农产品将由生产粮食作物向发展农副产品过渡，对冷链运输的需求将越来越大。 在国家各项政策的指导下，公路交通的快速发展为冷藏、保温车的发展提供了重要条件。 第二节 冷藏集装箱运输技术 一、冷