UPLC-MSMS检测运动食品中β-受体激动剂残留.PDFVIP

２０17 年 6 月 食品研究与开发 第 38 卷第 11 期 Ｆood Research And Development 标准与检测 148 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.11.033 UPLC-MS/MS检测运动食品中 β-受体激动剂 残留 周帅 ，张飞云 （西安交通大学城市学院 ，陕西 西安 7 100 18 ） 摘 要 ： 建立一种超 高效液相 色谱- 串联质谱 法检测运动食品 中西马特 罗、特步他林、沙丁胺醇、菲诺特 罗、莱克 多巴 胺、氯丙那林、克伦特 罗、妥布特 罗、苯 乙醇胺 A 和喷布特 罗 10 种 β-受体激动剂残 留的分析方法。样品前处理用乙腈 沉淀蛋 白后 ，采用 MCX 小柱进行净化和 富集。采用 Waters Atalantis T3 色谱柱（2.1 mm×150 mm ，3 μm ）分 离，以 0.1 % 甲酸- 乙腈为流动相 的梯度洗脱模式下，β-受体激动剂在 1.0 ng/mL~20.0 ng/mL 浓度 范围内线性 良好 ，相 关 系数 r2 为 0.993~0.999 ，检 出限为 0.5 μg/kg ，定量 限为 1.5 μg/kg ，加标 回收率达到 78.2 %~9 1.8 % 。该方法具有前处理 简单 、净化 效果好、灵敏度 高和检测速度快的优点 ，适用于运动食品 中西马特 罗、特步他林、沙丁胺醇、菲诺特 罗、莱克 多巴胺、氯 丙那林、克伦特 罗、妥布特 罗、苯 乙醇胺 A 和喷布特 罗等 10 种 β-受体激动剂残 留的分 离和定量检测。 关键词 ： 超 高效液相 色谱- 串联质谱 ；运动食品；β-受体激动剂 Analysis β-Agonist Drugs Residues in Sports Food by UPLC-MS/MS ZHOU Shuai ， ZHANG Fei-yun （Xian Jiaotong University City College ， Xian 7 100 18 ， Shaanxi ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： A ultra high performance liquid chromatography mass spectrometry analysis method was established for the residues determination of cimaterol ，terbutaline ，salbutamol ，fenoterol ，rackdopamine ，clorprenaline ，clen－ buterol ，tulobuterol ，phenylethanolamine A and penbutolol in sports food. After treated with acetonitrile ， the sample concentrated and purified by MCX solid phase extraction column. The separation of targeted compound was performed on a Waters Atalantis T3 chromatographic column （2.1 mm×150 mm ， 3 μm ）using 0.1 % formic acid-acetonitrile as mobile phase under gradient elution mode.The linear range of β-agonist drugs components was in the range of 1.0 ng/mL-20.0 ng/mL with a correlati