第六章黄不酮类化合物.ppt

第六章 黄酮类化合物 Flavonoids 本章要求： 1.掌握黄酮类化合物的基本母核、常见类型的结构特点； 2.掌握黄酮类化合物的理化性质和检识方法。 3.掌握黄酮类化合物的提取、分离方法。 4.熟悉黄酮类化合物的含义、分布及生理活性。 5. 熟悉波谱法在黄酮类化合物结构测定中的应用。 第一节 概述 一、定义 黄酮类化合物是指基本母核为2-苯基色原酮类化合物。（原定义，1952年以前） 二、分布和存在形式 1.分布－－广泛 黄酮类－－集中分布于被子植物中如唇形科、玄 参科、菊科等植物中存在较多。 黄酮醇类－－广泛分布于双子叶植物，特别是一 些木本植物的花和叶中。 二氢黄酮类－－蔷薇科、芸香科、豆科、杜鹃花 科、菊科、姜科中分布较多。 二氢黄酮醇类－－普遍存在于豆科植物中。 异黄酮类－－豆科、茑尾科。 双黄酮类化合物－－多局限分布于裸子植物，尤其是松 柏纲、银杏纲和凤尾纲等植物中。 在菌类、藻类、地衣类等低等植物中较少见 2.存在形式 黄酮类化合物在植物体内大部分以苷的形式存在。除常见的O－苷外，还有少数的C-苷（如葛根素等） 小部分以游离形式存在 三、生理活性－－多方面的生物活性