动物生化习题-11..doc

生化名词解释 1．酶的活性中心 ：酶分子上具有一定空间构象的与底物结合并催化底物转化为产物区域称为酶的活性中心或酶分子中直接与底物结合，并催化底物化学反应的部位。2.酶原：由细胞初合成或分泌的无催化活性的酶的前体。 3.竞争性抑制作用：抑制剂与底物竞争与酶的同一活性中心结合，从而干扰了酶与底物的结合，使酶的催化活性降低，这种作用就称为竞争性抑制作用。 4.同工酶：能催化相同的化学反应，但在蛋白质分子的结构、理化性质和生物学性质方面，都存在明显差异的一组酶。 5.米氏常数 ：米氏常数（Km）的涵义是酶促反应达最大反应一半时的底物浓度 6.—碳单位：指某些氨基酸分解代谢过程中产生只含有一个 HYPERLINK /search?word=%E7%A2%B3%E5%8E%9F%E5%AD%90fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 碳原子的 HYPERLINK /search?word=%E5%9F%BA%E5%9B%A2fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、 HYPERLINK /search?word=%E7%94%B2%E9%85%9Afr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 甲酚基及亚氨甲基等。 7.全酶 ：酶蛋白和辅助因子形成的有催化活性的复合体 8.必需基团 ：是指直接参与对底物分子结合和催化的基团以及参与维持酶分子构象的基团。 9.非竞争性抑制作用：有些抑制剂和底物可同时结合在酶分子的不同部位上，形成ESI三元复合物。 10.酶活力 ：是指酶催化一定化学反应的能力 11.酶的专一性 ：酶对底物和反应类型的严格的选择性 12.辅助因子：其小分子有机物和金属离子统称为辅助因子 13.比活力 ：指每毫克酶蛋白所具有的酶活力 14.不可逆抑制作用 ：有些抑制剂，能以共价键与酶分子的必需基团相结合，从而抑制酶活性，用透析、超等物理方法，不能除去抑制剂使酶活性恢复。 15.可逆抑制作用：抑制剂与酶分子的必需基团以非共价键相结合，用透析等物理方法可以除去抑制剂，使酶活性得到恢复。 16.酶原的激活：在一定条件下，无活性的酶原转变为有活性的酶的过程 17.抗体酶：抗体酶 或催化抗体是一种新型人工酶制剂，是一种具有催化功能的抗体分子，在其可变区赋予了酶的属性。 18.辅酶与辅基：。与酶蛋白部分结合比较牢固的，用透析法不易除去的小分子有机化合物，称为辅基；与酶蛋白部分结合不牢固的，用透析法可以除去的小分子有机化合物，称为辅酶。但二者没有严格的界限，可以统称为辅酶。 19.核酸酶 ：有些核酸酶只能作用于DNA，称为脱氧核糖核酸酶（DNase），有些核酸酶专一性较低，既能作用于RNA也能作用于DNA，因此统称为核酸酶 20.激活剂 ：凡是能提高酶活性的物质 21.抑制剂：某些物质并不引起酶蛋白变性，但能够与酶分子上的某些必需基团相结合，改变其性质，从而使酶活性降低，甚至于完全丧失，这种作用称为抑制作用；这种物质称为抑制剂。 22.酶的最适温度（PH）：使酶促反应速度达到最大值的温度 23.寡聚酶 ： 由2个以上，多至数十个亚基组成的酶。 24.变构酶：受变构调节的酶。 25.活化能 ：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的 HYPERLINK /view/14394.htm \t _blank 能量称为活化能。 26.固定化酶 ：是用物理或化学方法将酶固定在固相载体上，或将酶包裹在微胶囊或凝胶中，使酶在催化反应中以固相状态作用于底物，并保持酶的高度专一性和催化的高效率。 27.邻近与定向效应： HYPERLINK /search?word=%E9%82%BB%E8%BF%91%E6%95%88%E5%BA%94fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 邻近效应是指酶具有与 HYPERLINK /search?word=%E5%BA%95%E7%89%A9fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 底物较高的亲和力，使有游离的使 HYPERLINK /search?word=%E5%BA%95%E7%89%A9fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 底物酶