第四章作物栽培基本技术..ppt

5.摘心（打顶） 摘除主茎顶尖，能消除顶端优势，促进茎叶生长，使养分重新分配。 五、病虫害防治 第四节 收获与贮藏 收获时期 收获方法 收后处理与贮藏 一、收获时期的确定 （一）种子、果实的收获期 禾谷类、豆类、花生、油菜、棉花等作物的生理成熟期即为产品成熟期。 （二）以块根、块茎为产品的收获期 甘薯、马铃薯等无显著成熟标志，一般以地上部分茎叶停止生长，并逐渐变黄，地下部贮藏器官基本停止膨大，干物重达最大时为收获适期。 （三）以茎秆、叶片为产品的收获期 甘蔗、烟草、麻类作物等产品为营养器官其收获期常常不是以生理成熟为标准，而是以工艺成熟为收获适期。 二、收获方法 （一）人工收获 1.刈割 2.摘取 漫灌 畦灌 沟灌 2.节水灌溉技术 （1）喷灌 利用水泵加压或自然落差将水通过压力管道送到田间，经喷头射到空中，形成细小的水滴，均匀喷洒。 喷灌灌水均匀、节水、增产、省力、节地、适应性强，还可以调节田间小气候、防止干热风和霜冻对作物的伤害，可广泛应用于各类作物。 但设备投资大，大面积农田短期难以普遍应用。 （2）微灌 根据作物的需水要求，通过管道系统与安装在末级管道上的灌水器，将作物生长中所需的水分和养分以较小的流量均匀、准确地直接送到根部附近的土壤表面或土层中。 微灌属局部灌溉、精细灌溉，水的有效利用程度最高。 但微灌工程投资更高，一般只用于水果、蔬菜、花卉等产值高、收益高的经济作物。 目前全世界微灌面积只占总灌溉面积的1%左右。 （3）膜上灌水 在地面沟灌、畦灌基础上，一种改进的地面灌溉技术，其基本形式仍然以地面灌溉的沟灌、畦灌等技术为主，通过地膜的不同铺设方式与渗水孔的不同结构加以区别 3.调亏灌溉技术 从作物生理角度出发，在一定时期内主动施加一定程度的亏水度，使作物经历亏水锻炼后，达到节水增产，改善品质的目的。 对于大多数作物来说，早起阶段植株较小，气温较低，蒸发强度小，需水强度也小，适于进行调亏灌溉。 （二）排水技术 1.农田排水的作用及要求 除涝 防止作物受淹减产 防渍 通过降低地下水位，减少根系活动层中过多的土壤水。 易于耕作 在土壤含水量适宜时进行土壤耕作，不但效率高，而且质量好。 防治盐碱化 将地下水位控制在一定的深度，防治根系活动层发生盐分积累。 2.农田排水方法 明沟 在田间开挖一定深度和间距的排水沟。 主要用以排除地表径流，也可控制地下水位。 明沟排水施工简单、投资少、见效快，但工程量大，占地多。而且存在坍坡、淤积、生长杂草等问题。 暗管 在田间开挖排水沟，沟底铺设能进水的管道，然后回填。 不占耕地，有利于机耕，近代世界各国已广泛采用。 容易塌坡淤塞，施工时要注意质量和做好滤层。 竖井 在田间按一定的间距打井，井群抽水时在较大范围内形成地下水位降落。 地表透水性差、地层浅部有良好砂层时，可采用竖井排水或结合井灌起到排水作用。 能有效控制地下水位，还可减少田间排水系统和土地平整的工作量。 3.排水系统的布置 应全面规划，尽量做到： 排水沟道应处于控制面积的最低处，以求尽量自流排水。 根据地形应将排水地区划分为高、中、低等片，做到高水高排，低水低排，自排为主，抽排为辅。 排水干沟的出口应选择在容泄区水位较低和河床较稳定的地方。 下级排水沟道的布置要为上级沟道排水创造良好的条件，干沟要尽可能布置成直线。 排水沟布置要避开土质差的地带，以节省工程费用，并使排水安全及时。 在有外水入侵的排水区，应布置截流沟或撇洪沟，使外来的地面水和地下水直接引入排水干沟或容泄区。 三、中耕除草 （一）中耕培土 作物生长过程中由于田间作业、人畜践踏、机械压力及降雨等使土壤逐渐变紧，孔隙度降低，表层板结，影响土壤空气与大气的气体交换，所以必须进行松土（即中耕），在植株基部培土（壅土）。 有的作物在整个生育期中需要进行多次中耕培土，如玉米、棉花、甘蔗、花生、甘薯、甜菜等。 中耕可疏松土壤，消除杂草，减少地力消耗，增加土壤通透性，利于土壤微生物活动，促进有机物质分解，提高土壤有效养分，抑制盐分上升。 培土的作用主要是增加土温，提高玉米等大株植物的抗倒伏能力，利于花生下针结荚和甘薯块根形成膨大，在雨水多的地方有利于排水防涝。培土一般结合中耕进行。 （二）杂草防除 田间杂草是影响作物产量的灾害之一。 首先，因为杂草具有密集的根系和顽强的生命力，和作物争光、争水、争肥、争空间，降低了田土养分和土壤湿度，直接影响作物产量。 其次，杂草常是病虫的中间寄主和越冬场所，杂草丛生将增加病虫传播和严重程度，降低作物产量和品质。 除草方法： 农业除草法如精选种子、轮作换茬、水旱轮作、合理耕作等；机械除草法如机械中耕；化学除草剂除草法。 化学除草法具有省工、高效、增产的优点。 按除草剂对作物与杂草的作用可分为选择性除草剂和灭生性除草