ktv酒水摆台准及效果展示.pptxVIP

啤酒摆台标准 啤酒以12瓶为例： 1、以两堆呈三角形摆放，啤酒正面尖锥冲向客人，三角形底部距离台面底部边缘25㎝，斜边距离台面边缘15㎝； 2、果盘放置台面正中位置，尖角冲向客人呈菱形，果花在后水果在前，左边为卤拼，右边为爆米花间隔5㎝呈一条直线摆放； 3、烟灰缸放置在台面斜切面处距边缘5㎝； 4、啤酒杯根据客人人数，摆放至客人面前； 啤酒摆台效果展示 洋酒摆台标准 1、洋酒正面面向客人，配饮将洋酒围绕在中，放在距离包厢门最近的一侧，边缘与台面保持10㎝距离； 2.洋酒配套的扎壶和公杯与洋酒呈一条直线摆放，彼此间间隔为5厘米； 3、果盘放置台面正中位置，尖角冲向客人呈菱形，果花在后水果在前，左边为卤拼，右边为爆米花间隔5㎝呈一条直线摆放； 4、v杯根据客人的人数，送至包厢并摆放至客人面前 洋酒摆台展示 红酒摆台展示 1.如图所示红酒在前，配饮在后（方便客人验酒）酒的正面面向客人与配饮呈三角形摆放至靠近门的台面左边缘处（方便进出且不音响客人），冰桶在红酒的左侧贴近台面边缘处； 2、醒酒器、公杯、红酒杯依次红酒的右边呈直线摆放，彼此间隔为5㎝； 3、果盘放置台面正中位置，尖角冲向客人呈菱形，果花在后水果在前，左边为卤拼，右边为爆米花间隔5㎝呈一条直线摆放； 4、红酒酒杯根据客人的人数及时送至包厢如图所示摆放（） （冰）红酒摆台标准 1、如果客人需要冰镇饮用，需要将红酒至于香槟桶桶内； 2、香槟桶内冰的高度是香槟桶的2/1，冰与桶的底部呈45°斜切面，红酒与香槟桶上沿呈45度切面，底部用冰围住红酒底部，冰镇10-15分钟； 红酒摆台展示 香槟的摆台标准 1、如图所示：香槟至于香槟桶内摆放于台面（靠近门的）左侧边缘处于台面左右10㎝， 2.香槟杯与香槟桶保持10㎝距离并排呈直线摆放； 3、果盘放置台面正中位置，尖角冲向客人呈菱形，果花在后水果在前，左边为卤拼，右边为爆米花间隔5㎝呈一条直线摆放； 香槟桶内摆放标准 1、如图所示：香槟送至包厢一定要放在香槟桶内 2、香槟桶内冰的高度是香槟桶的2/1，冰与桶的底部呈45°斜切面，香槟与香槟桶上沿呈45度切面，底部用冰围住红酒底部，冰镇10-15分钟； 香槟摆台效果展示 混合酒（洋酒和啤酒）摆放标注 1、如图所示：啤酒在左洋酒在右，两种酒水之间为洋酒勾兑工具，三者之间保持10㎝间距； 其他数据参照单类酒水摆放数据 洋酒、啤酒混合摆放展示 洋酒、啤酒混合摆放展示 香槟、啤酒混摆标准 1、如图所示：啤酒在右香槟在左，两种酒水之间为洋酒勾兑工具，三者之间保持10㎝间距； 2其他数据参照单类酒水摆放数据； 3、根据客人的饮用需要及时跟进酒杯的进包厢服务 注意事项 1、此台面为标准台面，可以同时容乃两种酒水混合摆放，但在小包以下房型台面相对会小，此时可将部分酒水分流到包厢内的L形台面上，或者在上酒水之前征得客人的同意将前一种酒水撤至L形台面上（及时将客人饮用完毕的空酒瓶清出包厢） 2.在中包厢以上包厢会有两个台面，将两种酒水根据单种酒水摆放标准进行酒水摆台