饼干制收作方法.docVIP

谷类饼干 59位厨友加分?平均4.9 HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +1分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +2分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +3分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +4分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +5分? 欢迎加入?新帮主diy烘焙1群：291396348?新帮主diy烘焙2群；252853740 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%99%BD%E6%B2%B9/ \o 白油做法大全 白油40g， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E6%B2%B9/ \o 黄油做法大全 黄油80g，绵糖80g， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E8%9B%8B/ \o 鸡蛋做法大全 鸡蛋30g， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%96%8F%E4%BB%81%E7%B2%89/ \o 薏仁粉做法大全 薏仁粉20g， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%B3%99%E7%B1%B3/ \o 糙米做法大全 糙米 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%B2%89/ \o 粉做法大全 粉20g， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E8%B1%86%E7%B2%89/ \o 黄豆粉做法大全 黄豆粉20g， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E4%BD%8E%E7%AD%8B%E9%9D%A2%E7%B2%89/ \o 低筋面粉做法大全 低筋面粉90g 做法 1、先将白油和黄油搅拌至乳化状。?2、在步骤（1）中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。?3、在步骤（2）中加入绵糖，搅拌均匀。?4、将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤（3）中，搅拌均匀。?5、将面团松弛10分钟，将其分割成10g/个。?6、将其搓圆，再搓成长条状。?7、将3根长条摆放在一起。?8、将其入炉烘烤，以 180/170℃烘烤大约20分钟。 小诀窍 烘焙小贴士：?1、薏仁粉、糙米粉、黄豆粉也可以用其他的粉类代替。?2、加入的鸡蛋需要分次加，以免油蛋产生分离。?3、分割的时候，要大小均匀。?4、摆放的距离要控制得当。 饼干制作方法 用料 HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \l ### \o 卡通饼干的主料 主料 HYPERLINK /%E4%BD%8E%E7%AD%8B%E9%9D%A2%E7%B2%89 \t _blank 低筋面粉180克 HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \t _blank HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \l ### \o 卡通饼干的辅料 辅料 HYPERLINK /%E5%A5%B6%E7%B2%89 \t _blank 奶粉 HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \t _blank 20克 HYPERLINK /%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E9%BB%84 \t _blank 鸡蛋黄 HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \t _blank 1个 HYPERLINK /%E7%89%9B%E5%A5%B6 \t _blank 牛奶 HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \t _blank 10毫升 HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \l ### \o 卡通饼干的调料 调料 HYPERLINK /%E7%99%BD%E7%B3%96 \t _blank 白糖 HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \t _blank 80克 HYPERLINK /%E9%BB%84%E6%B2%B9 \t _blank 黄油 HYPERLINK /zuofa/katongbinggan_3.html \t _blank 100克 1.黄油软化打顺，加入80克白糖打发到颜色发白 2.加入蛋黄打匀 3.面粉和奶粉混合