第十一章 养禽生产-课件.ppt

第八节 禽类产品的初步加工 一、蛋的贮藏 二、肉鸡的初步加工 三、产品的加工利用 * （自学为主 介绍典型） （三）强制换羽的方法 管理，药物，加Zn均可促使换羽 1.绝水、料的天数 季节 停水料的天数 再停料的天数 合计 体重减少(%) 春 2—3 8—11 10—14 20—30 夏 3—4 9—12 12—16 25—35 秋 2—3 8—9 10—12 20—30 冬 1—2 6—8 7—10 15—25 在停水期间光照8小时，Ca停止。现提倡减少停水、料的时间，因长时间会造成死亡过多，正常情况下死亡率为3-4%，不能大于5%。停水、料前要抽测体重，使降低的幅度符合标准，如20—30%。 2.绝水绝料后的饲养 自由采食造成过食 逐步增加料量：第一天 30g/天/只，以后每天增加10g ,到第七天达90g，8天后自由采食。 自由采食 逐日增加 开始前体重 1979g 1990g 重新开产时的体重占原体重% 96.6 94.7 重新开产日龄 34.3 39.0 产蛋率 57.2 64 饲料转化率 3:1 2.7:1 存活率 90.1 96.5 说明逐渐增加采食量、产蛋量、饲料转化率、存活率都比自由采食高。 3.光照 给料以后，逐渐由8小时提高至16小时（3—4周） 从开始产蛋到50%的产蛋率约45—52天 Ca从1.5%→3.25%，到这时就为蛋鸡料 了。 4.注意事项 （一）停水停料时间的选择 多选择在秋季进行，寒冷时注意保 温，停水停料一定要彻底，不能缩短。 （二）必须是健康鸡群 （三）前一周注射鸡新城疫苗 （四）把已经在换羽的鸡挑走，可减少死亡率 （五）加强清粪 （六）逐渐增加喂料量 第六 肉鸡的饲养管理 一、肉用种鸡的饲养管理 （一）育雏期的饲养管理 10只/m2；室温33~35℃，以后每周降2～3 ℃，然后保持18～21 ℃；湿度60％；通风量3～5m3/h.kg，不增加育成期光照强度，不减少产蛋期光照强度的原则。 （二）育成期的饲养管理要点 1.限制饲喂 2.光照管理：一般每天8～10h 3.种公鸡管理要点：严格控制体重，种公鸡选择，断趾和剪冠，锻炼与保护腿脚，公母分饲。 （三）产蛋期的饲养管理 1、预产期的饲养管理 2、产蛋期饲养管理 （1）产蛋高峰前的饲养管理 （2）产蛋高峰至淘汰前的饲养管理 二、肉仔鸡的饲养管理 （一）肉仔鸡的饲养制度 1.饲养方式：垫料平养；网养或棚养；笼养。 2.全进全出制 3.公母鸡分群饲养 （二）肉仔鸡的饲养管理 1.饲喂原则：自由吃食、少给勤添。 2.管理要点：保持良好的环境条件；加强防疫制度。 （三）肉仔鸡的催肥措施 当肉仔鸡长到28～30日龄时，就进入育肥阶段。 措施： 调整日粮配方，提高饲料中能量水平，适当降低蛋白质含量，同时降低粗纤维含量；设法增加采食量；饲料中添加促生长剂；减少鸡的运动。 第七 鸭和鹅的饲养管理 一、鸭的饲养管理 鸭是杂食的水禽，适应性广，生产性能高，性情温顺，容易饲养管理。饲养方式为：牧饲和舍饲。 （一）雏鸭的饲养管理 1.适当温度；2.密度合理； 3.饲粮科学；4.饲喂次数； 5.调教下水。 （二）育成鸭的饲养管理 5～16