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实验五 油脂中酸价的测定
实验原理：
酸价的定义：把中和1g油脂中的游离脂肪酸所需的KOH毫克数称为酸价。
实验用品：
实验材料：酸败动植物油；
试剂：邻苯二甲酸氢钾、酚酞指示剂、氢氧化钾、95%乙醇、乙醚；
实验仪器：铁架台，水浴锅、50ml滴定管，滴管，2个三角瓶，2个小烧杯，称量瓶，
三、实验步骤
清洗所用的仪器并烘干（110℃约20min，量器不得在烘箱中烘烤）；
0.1mol/L KOH-乙醇标准溶液的配置（每组配50mlKOH，取0.28g定容至50ml 95%乙醇中，或取0.56g 定容至100ml 95%乙醇溶液）。
注意：KOH不是基准物质
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