小学生食品安全教育教案.docx

小学生食品安全教育教案一 教育目的： 　　1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。 　　2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 　　教育重点： 　　对食品污染和中毒的预防 　　授课内容： 　　教学过程： 　　一、图片导入 　　1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等) 　　2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 　　二、重点讲述 　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 　　1、认识食物中毒特征。 　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 　　2、提高自我救护认识 　　3、预防发生食物中毒 　　1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒