《第13章青贮饲料27》-课件设计（公开）.pptVIP

第十三章 青贮饲料 2.适宜的可溶性糖含量： 青贮原料的含糖量必须满足能够产生大量乳酸，以能使pH值达4.2以下。 一般认为，青贮原料的可溶性糖含量达3%以上，即可保证青贮成功。 豆科牧草、薯类藤蔓：含糖量低，不易青贮。青贮时常外加入糖蜜和其他富含可溶性碳水化合物的辅料共同青贮。 禾本科饲料作物和牧草：含糖量高，容易青贮。 一般而言： 易于青贮的原料有玉米、高粱、禾本科牧草、甘薯藤、南瓜、菊芋、向日葵、芜菁、甘蓝等。 不易青贮的原料有苜蓿、三叶草、草木樨、大豆、豌豆、紫云英、马铃薯茎叶等，只有与其他易于青贮的原料混贮或添加富含碳水化合物的饲料，或加酸青贮才能成功。 3.适宜的含水量： 含水65~75%时，最适宜于乳酸菌繁殖。一般青贮控制水分65~70%之间。甚至低水分青贮。 青饲料水分过低，青贮时难以踩紧压实，窖内留有较多空气，易使好气性菌大量繁殖，造成糖被消耗掉，饲料发霉腐败。 青饲料水分过高，易使喜湿的梭菌、霉菌等菌滋长，糖类也被稀释，不利青贮。同时青贮饲料汁液流失，使养分损失。 1.青贮塔：是地上的圆筒形建筑。高度为直径的2~3.5倍，一般高12~14m，直径3.5~6.0m。在塔身一侧每隔2m高开一个0.6m×0.6m的窗口，装时关闭，取空时敞开。 2.青贮窖：有地下式及半地下式。 圆形窖:直径2m，深3m，直径窖深比1﹕1.5~2.0。 长形窖：宽深比＝1﹕1.5~2.0，长度根据家畜头数和饲料多少而定。 3.塑料袋：厚实的塑料膜作成圆筒形，可进行少量青贮。 ○青贮建筑物容积的计算 青贮建筑物容积可参考下列公式计算： 圆形窖（塔）容积 = 3.14×半径2×深度 长方形窖容积 = 长×宽×深 ○各种青贮原料的单位容积质量，因原料的种类、含水量、切碎和踩实程度不同而不同。 一般来说，叶菜类、紫云英、甘薯块根为800kg/m3，甘薯藤为700~750kg/m3，牧草、野草为600kg/m3，全株玉米600kg/m3，青贮玉米秸450~500kg/m3。 在青贮料中添加一些酸类物质，主要用作防腐剂和酸化剂： 无机酸：盐酸、硫酸、磷酸，注意腐蚀； 有机酸：甲酸和丙酸，装填原料时喷洒在原料上。 豆科牧草青贮中使用 青贮经过微生物的作用，形成菌体蛋白，以提高青贮饲料中的蛋白质含量。 尿素的添加量为原料重量的0.5%。 青贮后每千克青贮饲料中增加消化蛋白质8~11g。 以淀粉酶、糊精酶、纤维素酶、半纤维素酶等为主。 可使青贮料中部分多糖水解成单糖，有利于乳酸发酵。 按青贮原料质量的0.01%~0.25%添加。 与普通青贮料相比，可减少纤维素、半纤维素和果胶含量。 * 第一节 常规青贮 第二节 添加剂青贮 第三节 青贮饲料的饲用 青绿饲料营养价值的保持方法: 1 脱水干制 2 青贮 青贮饲料： 指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。 青贮是保持青饲料营养价值的一种好方法，可供冬春季饲喂。 青贮料在饲料分类系统中属第三达类饲料。 青绿饲料青贮的意义 1、能有效保存青绿饲料的营养特性 青贮，氧化分解作用微弱，养分损失少，一般不超过10%。 2、消化性强，适口性好 青贮， 微生物发酵，产生大量芳香族化合物，具有酸香味，柔软多汁，适口性好，动物喜食。 另外，青贮饲料对提高动物日粮中其他饲料的消化性，也有良好作用。 3、可长期保存 良好的青贮饲料管理得当，可贮存多年，最久可达20—30年。 4、单位容积内贮量大 青贮料体积比干草小，1m3青贮重量为450—700kg，其中含干物质为150kg，而1m3干草仅重70kg，约含干物质60kg。1000kg青贮苜蓿占体积1.25m3,而1000kg苜蓿干草，则占体积13.3—13.5m3。 5、调制青贮饲料受天时影响较小 第一节 常规青贮 一、饲料青贮的原理 ??? 青贮实质：就是在密闭环境中利用饲料原料中的乳酸菌及其流出的汁液进行厌氧发酵活动，产生大量乳酸，当青贮物中的PH值下降到3.5—4.2时，所有微生物的生命活动（包括有害杂菌）都处于被抑制的稳定状态，从而达到保存青贮饲料营养价值的目的。 二、青贮过程中存在的微生物： 主要乳酸菌、丁酸菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌、霉菌等。 三、青贮过程 青贮过程包括三个期： 1.植物呼吸期（好氧菌活动阶段) 耗氧，产生二氧化碳。 损失糖类，大量产热。 一般不到5天。 厌氧和温暖的环境为乳酸菌发酵创造了条件。 2.微生物竞争期和乳酸发酵期 pH