教学教案-ch03-商品质量与商品标准教学资料-.pptVIP

* * * 第三章 商品质量与商品标准 第一节 商品质量的概念 第二节 影响商品质量的因素 第三节 商品质量管理 第四节 商品质量认证 第五节 商品标准与商品标准化 【案例：你买的火腿肠够份量吗？】 2011年7月27日，天津市工商局、市消费者协会公布了对部分超市称重零售的相关食品计量监督调查结果。在29个调查样本中，28个样本符合国家规定。此次监督调查中，天津市工商局、市消协在消费维权特聘监督员代表和食品检验机构专业人员配合下，选取了红小豆、火腿肠、糕点、糖果和干黄花菜等5类食品，对6家超市的29种商品进行了抽样。抽样后，由食品监督检验机构专业人员依据《零售商品称重计量监督管理办法》（国家质检总局、国家工商总局令第66号）规定，当场使用经过计量检定的电子天平，对样本逐一进行了净重称量，然后与样本标注重量进行比对。对比发现，W超市销售的火腿肠标注重量为0.176kg，实际重量为0.170kg。按规定，此类商品允许的负偏差值为2克，其超出规定4克。该产品按其标注价格每千克42元计算，如果消费者购买该“火腿肠”则损失0.168元。 商品质量直接关系到消费者的切身利益，它也是商品学研究的中心内容，商品标准则是商品生产、质量评价、监督检验、贸易洽谈的依据和准则。 * * 第一节 商品质量的概念 一、质量的概念 二、商品质量的概念 三、商品质量的特性 * 一、质量的概念