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PAGE PAGE 1 化学与社会期末论文 题 目： 论化学在社会发展中的重要作用和地位 课程名称： 化学与社会 系 别： 专 业： 班 级： 姓 名： 学 号： 指导教师： 考核学期： 至 学年 第一学期 论化学在社会发展中的重要作用和地位 姓名 ﹙系别：,专业：,班级：,学号：﹚ 摘要： 化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社会的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。 随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。我们可以发现生活中的化学知识到处可见。 关键字： 化学 人类社会 发展 衣食住行 正文： 诚如西博格博士（美）所说“化学—人类进步的关键”【1】,化学不仅促进了人类社会的形成，而且也推动了人类社会的发展。 火促进人类合群而居促进了人类社会的诞生，而火的利用不仅促进了人类自身的进化，而且使饮食发生了根本性的变革，从而促进大脑发达，这是人类进化的摇篮。火这人类的第一把钥匙，也是人类利用能源的第一步。后来的陶瓷，农耕，房屋等推动了社会生产力的发展；氧化还原反应与青铜时代则标志着人类由原始社会进入奴隶社会；铁的使用是社会形态变化的催化剂；化学推动了产业革命，造就了现代文明社会。 就化学对现代人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。 1 我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品 1.1 衣 1.1.1 联系 如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。 何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊？合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。所谓“丰衣足食”，是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。1.1.2 问题 日前，国际环保机构绿色和平最新发布的一份测试报告显示，一些世界知名的户外运动品牌服装包含阿迪达斯、TheNorthFace、JackWolfskin(狼爪)等14个品牌，采用的材料存在对健康和环境有害的化学物质全氟化合物(PFC)等。 服装含全氟辛酸现在似乎已经被各国接受，但考虑到其有害性，社会各界应该对其施压，尽快找到替代物，否则有害物质积少成多，必将给环境和消费者健康带来严重的危害。” 1.2 食 1.2.1 联系 “民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。 1.2.2 问题 日前，关于白酒中塑化剂超标问题闹的沸沸扬扬。塑化剂又称增塑剂，是一种增加材料柔软性的添加剂。 而2011年5月，台湾发生添加塑化剂DEHP恶性食品安全事件，引发全岛震动。塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，毒性为三聚氰胺的20倍，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。 这需要加强白酒生产宣节的监管力度，从源头抓起，禁止在白酒生产、贮存、销售环节在使用塑料制品。要求卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估，制出安全标准。 再看一则报道，绿油油的海带丝看着挺新鲜，没想到买回家一洗就“变身”，表面的绿皮直往下掉，看上去就像一根根粉条。日前，家住浦东的李小姐就遇到了这桩怪事，一秒钟变“粉条”的海带让她不敢再吃，担心这是不法商贩用工业明胶制作的“人造海带”。 记者带着这包“蜕皮”海带请教了多名水产专家。他们均表示，海带蜕皮可能和原料不新鲜、浸泡时间过长有关，而在购买前的好卖相，可能是用福尔马林等化学试剂浸泡出来的。“一些黑心商贩在泡发水发产品时，常常会违规加入三样东西，工业烧碱、双氧水和福尔马林。而根据规定，只有食用碱才能适量使用。”有着防腐作用的福尔马林很可能就出现在了这批海带中，掩盖其材料不新鲜、浸泡时间过长的事实。而一般海带的泡发仅需加入清水即可。 “一般来说，一斤干货可以泡出6斤到8斤的水产品，但现在一些商家却能够一口气泡出14斤以上，其水分含量从正常的70%到80%，上升到接近100%。其中的关键就是违规使用添加剂。”专家介绍，超量使用烧碱能够使水产品泡发的程度增加；双氧水则有漂白作用，能让其外观美观；福尔马林则能防腐保鲜。用这三样化学品泡出来的水产