2017年的实习报告格式标准.docVIP

2017年的实习报告格式标准 实习之际的你是否在为写实习报告而困扰？以下是一篇 实习报告写作格式及范文，希望能帮到您!更多资讯请访问 86网！ 实习报告格式和基本要求 （一）要求观点明确，论据详实，条理清楚，文字简练, 格式规范，具有鲜明的针对性和创新性，正文字数一般不 少于2000字。 （二） 内容提纲 1、 实习目的 2、 实习时间 3、 实习地点 4、 实习单位和部门，实习单位的生产（经营）工作情况、 管理情况及对员工的要求 5、 实习内容：实习的项目、程序、方法、计算成果及 示意图，按实习顺序逐项编写； 6、 实习总结：实习中运用所学知识分析解决问题的情 况，实习的心得体会，意见和建议 7、对母校教学实习工作的建议 （三） 格式 标题（三号黑体）应准确、简洁，能概括文章的要旨， 一般不超过20个汉字，必要时可加副题。标题中应避免使 用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。 正文的层次标题，应简短明了，不要超过15个字，不用标 点符号，文内层次的划分及编号一律使用“一、（一）1.（1）” 编序。（一级标题用四号黑体，二级标题用四号楷体，以下 层次的所有标题用小四宋体） 正文内容：字体一宋体；大小一小四；倍行间距。左右 页边距：自动 表格应采用三线表，可适当加注辅助线。 插图（含照片）应采用计算机制作，插图下方应注明图 序和图名。照片要主题鲜明、层次清晰、反差合适、剪裁 恰当。 实习报告范文： 本人在肯德基（XXX餐厅）实习半年，从中学到许多的东 西。肯德基虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工， 有他的成功之处，它的运营管理是很科学、很值得我们去 学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。 首先说明一下肯德基（百花餐厅）是处于XXX,受到铺租 贵的因素的影响，餐厅的规模不是很大。要在这个有限的 空间内怎样更好地去布置各种设施显得非常重要，这个是 控制成本的一个很重要的因素。下面是肯德基（百花餐厅） 的设置布置图： 肯德基的主要产品是汉堡包、炸鸡等，这些产品里的 肉一般都要经过以下工序：先在清洗房清洗解冻后腌制， 腌制好就放的冷冻仓保存，在到厨房的上粉、油炸，最后 是在总配的制作与包装才可以出售。下面我就用麦香鸡腿 汉堡包的生产流程图为例来说明肯德基（百花餐厅）设备布 置的合理性。 结合汉堡包的生产流程图与餐厅的设施布置和各生产 区的位置来看，这样的布置是可以让材料搬运最小化与员 工密度最小化。肯德基（百花餐厅）是XXX内销售量最高的 一间肯德基餐厅，所以每天都要保持几十个员工同时在岗 位上，另外加上这餐厅的工作区不大，所以尽量减少员工 的走动是关系到餐厅的工作效率高低与意外的发生数量。 试想一下，如果每位员工都要大范围走动来生产的话，生 产区一定会很混乱，而且生产区里很多设备都是高温工作 的，混乱就很容易带来意外，意外就有工伤，有工伤就会 增加成本，而且混乱效率也不高。所以限制员工的流动与 材料的搬动是餐厅设施布置首先要考虑的问题。基于这种 考虑，设施的布置就形成了整个生产方向是一条线的，不 会有交叉的地方。这样就可以让不同的生产区的员工只有 留在自己的生产区就可以完成任务了，生产就可以很顺利 的进行，效率就高了。 因为肯德基是一间快餐店，生产量是按照当时的顾客 需求量来确定的，而且是一种即时的生产。所以生产区与 前台服务区的沟通就显是非常重要，去过肯德基（百花餐厅） 的人都知道，在服务台后面是一个保温的食物陈列柜，是 用透明的材料所作的，这样就可以让总配区的员工可以看 到顾客的多少来确定制作产品的数量。另外就是可以让前 台的服务员与总配的员工相互交流。如果某些顾客有特别 的要求的话，服务员就可以马上要求总配生产顾客要的产 品。例如：顾客要一个少酱少菜的汉堡包，而食物陈列柜 是没有这样的产品的，服务员就告诉总配客人的要求，那 总配就可以马上为顾客做一个这样的少酱少菜的汉堡包。 其实在餐厅内相连的两个区都只是用一些设备隔开，都是 很容易就可以沟通得到的。前台区与总配区是这样;总配区 与厨房区也是这样的。整个餐厅负责生产计划的是总配的 一名员工P1（P 1并不是经理，只是一位总配区有经验的员 工）。P1也是要生产的，只不过早生产的同时他还要留意前 台顾客的多少与热保温柜里的各种材料的多少来安排生产 计划。 以下来说餐厅的仓库管理，肯德基（百花餐厅）一共有5 个仓库，在上面的设施布置图可以看到三个仓库：急冻仓、 冷冻仓、一楼干货仓。另外在餐厅二楼也有一个干货仓， 百花大厦的十八楼也有个仓库。 首先介绍各个仓库所放置的物品。急冻仓是放置各种 未加工过又需要低温保存的物品，女口：鸡翅、薯条、玉米 等。冷冻仓是放置各种经过腌制的肉类，保存温度比急冻 仓高点，里面的肉不会结冰。而且这里的肉一般都只能保 存一到两天时间，