GB 2747—85 全脂无糖炼乳(淡炼乳).pdfVIP

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 UDC 637.142 全脂无糖炼乳(淡炼乳) GB 2747—85 Evaporated milk 代替GB 2747—81 ─────────────────────────────────── 本标准适用于以牛乳为原料, 经预热、浓缩、均质、装罐、 灭菌而制行的 产品。 1 技术要求 1.1 制造全脂无糖炼乳用的原料乳, 应符合GB 5408 —85 《消毒牛乳》附录 A (补充件)特级品要求。 1.2 制造全脂无糖炼乳要符合《乳与乳制品卫生管理办法》和各项规定。 1.3 全脂无糖炼乳感官指标及评分 1.4.1 感官指标按百分制评定, 其中各项分数见表1。 表 1 ────────────────┬────────────────── 项 目 │ 分 数 ───