第八章 微生物的遗传变异和育种 第五节 菌种的衰退、复壮和保藏 .pptVIP

微生物学 浙江工业大学生物技术系 裘娟萍 钟卫鸿 邱乐泉 汪琨 第五节 菌种的衰退、复壮和保藏 （4）冷冻干燥保藏法 操作方法： 是将液体样品（含保护剂的菌悬液）在冻结状态下升华其中水分，最后达到干燥。培养物用无菌脱脂牛奶—保护剂制成菌悬液，加入安瓶中，冷冻、抽真空、封口。 * * 性状稳定的菌种是微生物学工作 最重要的基本要求， 否则生产或科研都无法正常进行。 一、菌种的衰退与复壮（一）衰退 1. 定义 衰退（degeneration）是指由于自发突变的结果，而是某物种原有一系列生物学性状发生量变或质变的现象。 菌种的衰退是发生 在微生物细胞群中的一个由量变到质变的逐步演化过程。 菌种原有的典型性状变得不典型时就称菌种退化，这种变异也称负变（minus mutation）。 影响微生物菌种稳定性的因素： a）变异； b）污染； c）死亡； 例如， 微生物菌落形态或个体形态的变化； 生长速度缓慢，产孢子量减少； 色素产生情况的变化； 研究菌种遗传标记的丢失， 生产菌种生产性状的劣化等。 2. 衰退的原因 造成菌种退化的主要原因是基因突变。 误区 生产工艺条件控制不当 杂菌污染 造成生产性能 下降 饰变 3. 衰退的防止 （1）选育生产性能稳定的菌株作为生产菌株 经诱变等处理后的菌种要连续传代、分离纯化，防止分离回复。 （2）控制传代次数