2细菌流的生理.ppt

细菌的理化性状-----化学组成 水：占细胞总重量75%-90% 有机物：碳、氢、氮、氧、磷、硫等 无机盐：钾、钠、铁、镁、钙等 特有组分：肽聚糖、磷壁酸、胞壁酸、二氨基 庚二酸等 细菌的营养与生长繁殖 营养类型 营养物质 影响细菌生长的环境因素 细菌的生长繁殖 营养物质 ①水 ②碳源：糖类中获得 ③氮源：氨基酸、蛋白胨中获得 ④无机盐： P、K、Na等 ⑤生长因子：有些细菌需要，但自身不能合成 B族维生素：辅酶的成分 某些氨基酸：构成蛋白质 特殊：流感嗜血杆菌－X、V因子 （存在新鲜血液中） 影响细菌生长的环境因素 充足的营养：碳源、氮源、水分 合适的pH：一般细菌： pH：7.2－7.6 特殊：霍乱弧菌 pH 8.4-9.2 结核杆菌 pH 6.5-6.8 适宜的温度: 病原菌37℃ 嗜温菌（10－45℃ ） 嗜冷菌（-5－30℃ ） 嗜热菌（25－95℃） 必要的气体环境 气体环境 ① 对氧气要求： 专性需氧菌 微需氧菌：低氧环境（5%-6%） 兼性厌氧菌 专性厌氧菌: 缺乏过氧化氢酶、过氧化物酶、 超氧化物歧化酶等 ② 对CO2要求： 5%-10% CO2 细菌的生长繁殖 个体的生长繁殖 方式： 二分裂方式 速度：20－30 min/代时 18－24h/代时(TB) 群体的生长繁殖 生长曲线 细菌的新陈代谢与能量转换 糖发酵试验 葡萄糖： 分解－－产酸、产气：大肠杆菌 产酸、不产气：伤寒杆菌 乳糖： 不分解－－伤寒杆菌 分解－－产酸、产气－－大肠杆菌 合成代谢产物 热原质(pyrogen) 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖。 热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏（121℃，20min），250℃高温干烤才能破坏。 液体中热原质----蒸馏法效果好 毒素和侵袭性酶 内毒素 G－菌的脂多糖 外毒素 G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质 侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，如卵磷脂酶（产气荚膜梭菌）、透明质酸酶（链球菌）。 细菌的人工培养 培养基 细菌在培养基中的生长情况 人工培养细菌的用途 常用培养基种类 1、按物理性状分： 液体培养基 固体培养基：含1.5%琼脂 半固体培养基：含0.3-0.5%琼脂 型（type） 同一种细菌基本性状相同，而某些方面的特征稍有不同，便可分为不同的型别。 株（strain） 对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的不同菌株。 细菌的分类层次 ：以大肠杆菌为例 界 —— 原核生物界 域 —— 细菌域