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1.绪论 1.1 微生物概论 一、什么是微生物 一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。是一些个体微小、构造简单的低等生物。 二、人类对微生物的认识史 （1）一个难以认识的微生物世界 艾滋病，12～13年的潜伏期，人类免疫缺陷病毒（HIV）引起； 发霉的玉米、花生等胚附近，生长能产生剧毒真菌毒素的黄曲霉。 （2）微生物学发展史 史前期：约8000年前～1676，制曲、酿酒等 初创期：1676～1861，形态描述阶段，列文虎克自制显微镜 奠基期：1861～1897，生理水平研究，巴斯德，科赫 发展期：1897～1953，生化水平研究，E.Büchner 成熟期：1953～至今，分子生物学水平研究，J.Watson和F.Crick 三、微生物的分类和命名 三个概念 1.分类（classification）： 解决从个别到一般或从具体到抽象的问题。 2.鉴定（identification）： 与分类的概念相反。 3.命名（nomenclature）： 为新发现的微生物确定一个新学名。 （1）通用的分类单元 界（Kingdom） 门（Phylum） 纲（Class） 目（Order） 科（Family） 属（Genus） 种（Species） 界是最大的分类单位，往下依次递小 在越是大的分类单位中，生物彼此的共同特征越少，亲缘关系越远；在越是小的分类单位中，共同特征越多，亲缘关系越近。 微生物的常用分类系统 细菌：伯杰氏鉴定细菌学手册（第八、第九版）、细菌系统学手册（第一版） 放线菌：中国科学院微生物研究所编著的放线菌目分科、分属检索表 真菌：Smith、 Alexopoulos 、 Ainsworth的分类系统 补充两个知识点 1.种： 微生物的种是一个基本分类单元，它是一大群表形特征高度相似、亲缘关系及其接近、与同属那的其他物种有着明显的差异的一大群菌株的总称。 新种：指权威性的分类、鉴定手册中从未记载过得一种新分离并鉴定过的微生物。 2.界 两界系统：动物界和植物界 三界：菌物界、动物界和植物界 四界：原始生物界、菌界、植物界、动物界（由Copeland提出） 五界：Whittaker提出生物五界分类系统，后被Margulis修改为：原核生物界，原生生物界，真菌界，动物界和植物界 我国王大耜教授对生物分类提出六界： 病毒界、原核生物界、真核原生生物界、真菌界、动物界和植物界 分类依据： 形态学特征、表型特征、生理特征、生态特征、血清反应、噬菌体反应等 DNA中G+C%，DNA杂交，DNA-rRNA杂交，16S rRNA碱基序列分析等 （2）水处理中常见的微生物 （3）微生物命名 通常以学名命名：常采用二名法 即：一个属名+一个种名（均为拉丁字） 注意：属名和种名都要用斜体表示 属名在前，第一个字母大写 种名在后，第一个字母小写 例子： 1.大肠埃希氏杆菌：Escherichia coli 分类学文献中，上述两部分还应加写3项内容，即首次定名人，现定名人和现名的定名年分 如：Escherichia coli（Migula） Castellani et Chalmers 1919 2.枯草芽孢杆菌（枯草杆菌） Bacillus subtilis （Ehrenberg） Cohn 1872 3.浮游球衣菌 Spgaerotilus natans Kiitzing 4.甲烷杆菌属 Methanobacterium 若该菌鉴定到属，没有鉴定到种，则只有属名，如： 芽孢杆菌属的名称是Bacillus 有关命名的其他知识 1.属名 2.种名加词 四、微生物的特点 1.体积小，面积大 比面值：某一物体单位体积所占的表面积，物体的体积越小，其比表面积越大 如：1cm3豌豆，总表面积6cm2， 1cm3球菌，总表面积6m2 2.吸收多，转化快 如：Eschericha coli在1h内可分解其自重1000～10000倍的乳糖； Candidautilis（产朊假丝酵母）合成蛋白质的能力