我国餐饮业电子商务指数与产值关系实证研究.pdfVIP

E-Commerce Letters 电子商务评论, 2017, 6(1), 1-9 Published Online February 2017 in Hans. /journal/ecl /10.12677/ecl.2017.61001 The Chinese Catering Industry: An Empirical Research of E-Commerce Index and the Output Value Wenji Zhang1,2, Tianxiao Lu1,2, Qingchun Meng1,2 1 School of Management, Shandong University, Jinan Shandong 2 Value Creation Network Research Center, Shandong University, Jinan Shandong nd th nd Received: Feb. 2 , 2017; accepted: Feb. 19 , 2017; published: Feb. 22 , 2017 Abstract E-commerce has a significant impact on the development of Chinese catering industry. This paper presents the concept of e-commerce index in the catering industry and puts forward the index system of measurement. Based on the data of 2010-2015, this paper establishes a reciprocal re- gression model of e-commerce index and its output value, and quantitatively analyzes the specific impact that the electronic business brings on the development of the catering industry. Finally, according to the results of regression analysis, some management implications are obtained. Keywords Catering Industry, E-Commerce Index, Output Value, Reciprocal Regression Model 我国餐饮业电子商务指数与产值关系的 实证研究 1,2 1,2 1,2 张文姬 ，鲁天晓 ，孟庆春 1山东大学管理学院，山东 济南 2 山东大学价值共创网络研究中心，山东 济南 收稿日期：2017年2月2 日；录用日期：2017年2月19 日；发布日期：2017年2月22 日 文章引用: 张文姬, 鲁天晓, 孟庆春. 我国餐饮业电子商务指数与产值关系的实证研究[J]. 电子商务评论, 2017, 6(1): 1-9. /10.12677/ecl.2017.61001 张文姬 等 摘 要 电子商务对我国餐饮业的发展带来了重要的影响。本文提出了餐饮业电子商务指数概念并给出了测算的 指标体系，结合2010~2015年数据进行了测算，在此基础上建立了餐饮业电子商务指数与其产值的倒数 回归模型，定量分析了电子商务对餐饮业发展产生的具体影响，最后结合回归分析结果得到了一些管理 启示。