镌刻流年清吧创业策划方案..ppt

* ●产 业 介 绍 ●SWOT 分 析 ●竞 争 优 势 ●特 色 经 营 ●经 营 理 念 ●营 销 策 略 ●财 务 分 析 ●团 队 管 理 清吧是以轻音乐为主、比较安静、是一种简单的酒水、食物休闲吧。它是一种大众化消费场所，适宜朋友、恋人、旅行者相聚并轻松一下，谈天说地，气氛无拘无束，而我们计划的清吧融入更多的创意项目，在更大程度上发挥顾客参与的主体性，使这一规模不大的店面不仅成为客人休闲避世，同时也为恋人提供浪漫约会 场所。 ①选择在行院和广二师附近，学生教师较多 ②学校周围缺乏悠闲放松的场所，消费较合理 ①主要面向的是学生，学生上课时客流就少 ②节假日学生回家，客流少 ③除学生教师外，周边居民较少 主要消费群体是学生，学院学生社团多活动多聚会多，客源充足；也可充分利用本学院有志的学生一起锻炼，充分挖掘现有资源。 ①学校周边食肆较多，学生选择较多 ②学生放假频繁，客源不稳定 优势 劣势 机会 威胁 地理选址为花都新华镇迎宾大道西，毗邻 广东行政职业学院，广东第二师范学院，我们定位的消费群体为周围的学生，教师。据调查周边主要是附近的超市、饭店、小吃店等，并没有适合于年轻人休闲的放松场所。 酒吧内，无论是装潢还是氛围无不充斥着光怪陆离，那种嘈杂喧闹的氛围让人头昏脑胀。 一般酒吧 利用安静的音乐，优雅的环境给人们精神上最大的放松。顾客可选择在吧室或餐室进饭 ，悠闲，放松，遐思 对于那些追求中低档消费的大学生来说，学校外面的咖啡屋虽然装修豪华，但是不太符合大学生消费者的追求。 清吧 咖啡馆 特色 （1）清吧的装潢应以暖系为主色调，营造一种舒适，轻松的氛围。 清吧内墙面铺有壁纸，颜色淡雅，上可点缀多幅画框，内容以抽象行为艺术为主。 （2）吧内可用镂空墙隔开两部分，一边为清幽安静风格，设安静轻音乐做背景音乐，适宜顾客安静阅读，思考，冥想，还有小情侣之间的窃窃蜜语等等。一边为温暖放松区域，背景音乐为轻快小调，顾客们可以跟三五好友谈天说地，娱乐，玩纸牌，投飞镖等等。 （3） 墙面以涂鸦色为主，三面用砖砌成，一面为透明落地玻璃。这是本清吧的特别之处，因为大多清吧都是用砖墙垒的严严实实，我们设置一面透明玻璃是为了让顾客可以欣赏到外面的情景，而在“镌刻·流年”外面的路人被吧内的五彩缤纷所吸引而产生好奇！ （4）食品，饮料方面也以健康为主，种类多样，任君选择，自调的低度果酒，鲜榨果汁系列，咖啡，现磨豆浆，小点心等等。 （5）打破传统的酒吧经营理念，每星期固定的时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能有新鲜感。如：周一古典音乐西元世纪；周二电影经典歌曲故事中的音乐；周三乡村音乐得克萨斯之约；周四流行音乐主流时代；周五举行派对活动主题各异；周六举行校园里的一些活动主题各异；周日固定派对活动自由日。 ①班级宣传是我们在校同学传递信息的一种经济有效的方法之一。这种方式也会取得最直接的效果。 ②学校广播站学校内的宣传栏这些广告相对于其他广告具有价格低廉的优势。 ③在吧内设计一堵特色“留言墙”,留下自己的足迹，心情，愿望或祝福，待客人下次光临时充满暖暖的回忆。 ④跟校园中的一些社团建立联系，联合与他们进行一些校园中的活动。（十佳歌手等活动） ⑥提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动 ⑦对热爱音乐的创作者征集原创音乐，为他们提供音乐交流，展示的平台。 财务分析 （1）租金 清吧占地面积约为130平方米，租金约为 3000左右 每月 （2）装修费用 8700元 总计 200*5=1000元 二手市场自己加工 桌子 700元 10*70=700元 吧台凳 700元 工商城二手市场（自己加工） 吧台 400*2=800元 工商城二手市场（自己加工） 半圆形沙发 约3000元 家具市场 普通木质地板 约500元 灯具市场 古朴壁灯5盏 约1500元 建材市场 落地玻璃 约500元（包括颜料） 美术院学生 墙顶绘画 约400元 建筑工工资（两天） 墙面 （3）水费，电费, 燃料费 初步预计为1500每月 （4）设备 3100元 总计 400元 音箱 200元 调酒用具 800元 咖啡现磨机 500元 各类酒杯，餐具 200元 榨汁机 （二手）1000元 冰柜 预算支出 设备名称 （5）餐材 1380元 总计 150元 原材料 小吃 150元 点心材料 点心 100元 4（包）共5公斤 坚果类 200元 即冲，现磨 咖啡 250元 茶，果珍等 各类饮料 250元 5（瓶）*50 各类洋酒 130元 5（瓶）*26元 葡萄酒 150元 5（箱）*30元 啤酒 预算价格支出 备货数量、单价 名称 （6）宣传费用 500元 总计 0元 BBS，QQ，人人，微博 网络宣传 200