学校食堂食品安全专项检查情况总结.docVIP

学校食堂食品安全专项检查情况总结 为切实加强学校食堂监管工作，保障广大师生饮食安全，根据县食安委统一部署及《全县学校食品安全专项检查工作方案》工作要求，联合工商、教育于9月11日至14日，组织了6个检查组，对全县中小学、幼儿园食堂食品安全进了拉网式专项检查活动，现将情况总结如下： 检查基本情况 本次检查共出动执法人员120人次，出动执法车辆24车次。共检查了涉及全县24个乡镇的157所中小学（幼儿园）食堂。现场检查过程中，制作了卫生监督意见书116份，责令责任单位限期整改到位。对食品安全存在隐患的学校食堂，分别对其校方主要负责人进行了约谈，要求学校领导提高认识，加强对食堂食品安全的管理工作，尽快消除食品安全隐患。 通过检查，发现我县学校食堂食品安全总体情况良好，主要表现在：一是学校领导食品安全意识提高，食品安全管理制度基本健全；二是硬件条件得到了较大的改善，绝大部分能做到功能间齐全、布局结构合理，流程合理，使用方便；三是大多数学校使用正规厂家生产的桶装食用油。四是幼儿园食堂基本做到餐具集中消毒。 存在的问题 1、未建立食堂食品安全责任制。未落实校长是安全责任第一人，未建立学校食堂安全校长负责制和责任追究制。 2、未办理有效《餐饮服务许可证》。检查的157家中小学（幼儿园）食堂仅28所学校的食堂持有效许可证，持证率为17.8%。 3、从业人员管理不规范。大部分从业人员未进行健康体检，