人美版美术六上第14课《家乡的小吃》ppt课件3.pptVIP

它是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色，凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。而实际上它并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。据传是因为早年香港人对原来的包子不满足，认为味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而形成菠萝包。 历史 传说 材料 方法 特色 民族 习俗 菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的面包店都有售卖。 蛋挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。 历史 传说 材料 方法 特色 民族 习俗 香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。 做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 蛋挞为香港受英国殖民地时代饮食文化影响之产物，现已成为香港面包糕饼店内必备的小吃。 车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配。 历史 传说 材料 方法 特色 民族 习俗 鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆