中国餐饮业网络营销发展现状与对策分析.doc

中国餐饮业网络营销发展现状与对策分析 第 PAGE 21 页 共 NUMPAGES 21 页 本科生毕业论文 题 目：中国餐饮业网络营销发展现状与对策分析 姓 名：王少雄 学 院：国际商学院 系 别：国际经贸系 专 业：市场营销 年 级：2006 学 号：LAW06064 指导教师：郑文坚 职 称：讲师 2009年12月10日 中国餐饮业网络营销发展现状与对策分析 [摘要] 近年来，网络营销在中国餐饮企业营销策略中的运用越来越普遍，本文将分析网络营销对餐饮企业所产生的影响，总结出餐饮企业在开展网络营销的过程中所遇到的问题，并针对这些问题提出解决思路。 [关键词] 餐饮业 网络营销 网络营销方法 Abstract：In recent years, network marketing become more and more popular in marketing strategy of catering business.This paper will analyze network marketing and its impact on catering business.Then sum up the difficulties of catering business meet when developing network marketing.Finally，I will give some ideas aimed at these difficulties. Key words：Catering business Network marketing Network marketing method 目录 引言 4 正文 4 一、中国餐饮业网络营销发展现状 4 1、中国餐饮业发展现状4 2、餐饮业进行网络营销的几种常见方法 53、网络营销对餐饮业的影响6 4、中国餐饮业网络营销发展现状及趋势8 二、中国餐饮企业开展网络营销面临到的几个主要问题9 1、不善运用网络营销工具，营销模式单一9 2、没有改变传统单向传播模式，缺乏与消费者的互动9 3、缺乏特色，创新意识薄弱9 4、企业缺乏网络品牌观念10 5、不善运用网络口碑营销 10 三、餐饮企业网络营销经营策略11 1、整合各类网络营销工具，建立科学多样化的网络营销体系11 2、加强双向沟通和互动，与顾客建立长期友好关系13 3、走特色化经营道路、强化创新意识14 4、加强网络品牌建设15 5、加强网络口碑营销的运用18 四、结论 21 致谢词21 参考文献21 引言 餐饮业作为国内最传统的服务行业之一拥有巨大的市场潜力，但伴随着我国经济发展水平的不断提高，越来越多的国内外业者纷纷加入战局，消费者的口味也变得越来越挑剔，餐饮市场的竞争变得日趋激烈。另一方面，伴随着互联网的不断普及与深入，其在人们的生活中所扮演的角色越来越重要，对消费者购买决策的影响也日益显现。于是，网络营销开始成为越来越多餐饮企业所青睐的营销方式，这个传统行业正因为互联网而焕发出新的生机，悄悄地进行着一场网络革命。但是，随着餐饮业网络营销的深入发展，许多问题也逐渐显现出来，如何更好的运用网络这把利器成为众多餐饮业者必须认真考虑的问题。 正文 中国餐饮业网络营销发展现状 1、中国餐饮业发展现状 “民以食为天”，在中国“吃”自古以来都是“头等大事”。改革开放30年来中国餐饮业也经历了从无序到有序，从落后到如今一片繁荣的景象。据国家统计局统计，在1978年，全国饮食业的经营网点不足12万个，员工104.4万，零售额54.8亿元。时至今日，餐饮业已经成为我国第三产业的重要组成部分，在国民经济和社会发展中占有相当重要的地位。当前，中国餐饮业在发展中呈现出了以下几个发展态势： 餐饮经济快速发展，行业规模不断扩大 据统计，自1991年以来，全国餐饮零售额每年增幅都保持在两位数以上，2006年全国餐饮业零售额突破1万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，预计2010年全国餐饮业零售额将达到2万亿元左右。从不足百亿到破万亿，经营网点增加了400多万个，从业人员增加了近2000万，中国餐饮业行业规模不断扩大。 市场竞争日趋激烈 这几年中国餐饮业者不但要面对国内同行的激烈竞争，外资特别是一些国际知名企业不断涌进中国餐饮市场，凭借其强大的品牌优势，先进的营销观念和科学的管理模式，迅速抢占市场，给我们的餐饮企业带来极大的冲击。如今餐饮企业的竞争已经由原先单纯的价格、产品竞争发展到了企业品牌、文化品位的竞争。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈。 市场呈现多元化、个性化特点 经过几十年的发展，餐饮业已经从当初仅仅为了满足人们方便