中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品营养强化剂氰钴胺.PDFVIP

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2019-01-13 发布于天津
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中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品营养强化剂氰钴胺.PDF

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中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品营养强化剂氰钴胺

中华人民共和国国家标准 GB ××××— ×××× 食品安全国家标准食品营养强化剂氰钴胺（征求意见稿） 20 1×-××-××发布 20 1×-××-××实施中华人民共和国国家卫生健康委员会发布国家市场监督管理总局 GB ××××— ×××× 食品安全国家标准食品营养强化剂氰钴胺 1 范围本标准适用于以微生物发酵生成含钴胺素的发酵液，经转化和结晶得到的食品营养强化剂氰钴胺。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式氰钴胺：C63H88CoN14O14P 2.2 结构式 2.3 相对分子质量氰钴胺：1355.38 （按 2016 年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求感官要求应符合表1 的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽暗红色取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然状态结晶状颗粒或粉末光线下，观察其色泽和状态。 3.2 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法氰钴胺含量（以干基计），w/% 96.0～102.0 附录A 中A.4 干燥减量，w/% ≤ 12 附录A 中A.5 有关物质，w/% ≤ 2.0 附录A 中A.6 丙酮/mg/kg ≤ 5000 附录A 中A.7 铅(Pb)