水产品中抗生素留问题论文稿.docVIP

PAGE 1 O 论水产品中抗生素残留问题 摘 要： 随着人们对水产品需求量的增加,水产品的污染问题也引起人们的重视。自从抗生素的发现和应用给水产养殖带来生机的同时也带来了危机。在水产品的养殖过程中,为降低养殖成本,防止病害发生,养殖者普遍不合理的使用各种抗生素,导致抗生素在水产品体内的残留,严重损害了食用者的健康。水产品中抗生素残留问题成为制约水产养殖业发展的一个关键因素，通过开发及使用抗生素饲料的替代产品酶制剂、微生态制剂、中草药制剂等和利用生物修复技术及水循环增氧泵等改善水资源环境解决水产品中的抗生素残留问题。 关键词： 水产品 抗生素 残留 目 录 TOC \o 1-2 \h \u HYPERLINK \l _Toc11203 1、抗生素的概念、种类及其作用 PAGEREF _Toc11203 1 HYPERLINK \l _Toc10670 1.1抗生素的概念 PAGEREF _Toc10670 1 HYPERLINK \l _Toc22684 1.2抗生素的种类 PAGEREF _Toc22684 1 HYPERLINK \l _Toc17907 1.3抗生素的作用 PAGEREF _Toc17907 1 HYPERLINK \l _Toc29433 2、水产品中抗生素的现状 PAGEREF _Toc29433 2 HYPERLINK \l _Toc8825 3、水产品中抗生素的来源 PAGEREF _Toc8825 3 HYPERLINK \l _Toc28463 3.1水产养殖中引入 PAGEREF _Toc28463 3 HYPERLINK \l _Toc15001 3.2水资源中存在 PAGEREF _Toc15001 3 HYPERLINK \l _Toc14892 3.3水产加工中引入 PAGEREF _Toc14892 3 HYPERLINK \l _Toc29364 4、抗生素在水产养殖中的积极作用 PAGEREF _Toc29364 3 HYPERLINK \l _Toc19781 4.1防治疾病 PAGEREF _Toc19781 3 HYPERLINK \l _Toc29506 4.2促进生长 PAGEREF _Toc29506 4 HYPERLINK \l _Toc22958 4.3降低某些营养成分的需求量 PAGEREF _Toc22958 4 HYPERLINK \l _Toc28918 5、水产品中抗生素残留的主要原因 PAGEREF _Toc28918 4 HYPERLINK \l _Toc4198 6、水产品中抗生素残留的危害及各国对其的监控措施 PAGEREF _Toc4198 4 HYPERLINK \l _Toc29543 6.1水产品中抗生素残留的危害 PAGEREF _Toc29543 4 HYPERLINK \l _Toc29413 6.2各国对水产品中抗生素残留的监控措施 PAGEREF _Toc29413 6 HYPERLINK \l _Toc30110 7、水产品中抗生素残留的解决方案 PAGEREF _Toc30110 6 HYPERLINK \l _Toc14792 7.1慎用抗生素 PAGEREF _Toc14792 6 HYPERLINK \l _Toc22649 7.2禁用国家禁用的渔业抗生素 PAGEREF _Toc22649 7 HYPERLINK \l _Toc2638 7.3先进的养殖加工技术 PAGEREF _Toc2638 7 HYPERLINK \l _Toc7364 7.4开发、利用抗生素饲料添加剂的替代品 PAGEREF _Toc7364 8 HYPERLINK \l _Toc14447 7.5科学合理使用抗生素 PAGEREF _Toc14447 8 HYPERLINK \l _Toc19317 7.6加强药物残留检测方法及相关技术的引进与研究 PAGEREF _Toc19317 9 HYPERLINK \l _Toc706 7.7加大药物残留的监控力度 PAGEREF _Toc706 9 参考文献10 致谢11 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 2 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 论水产品中抗生素残留问题 1、抗生素的概念、种类及其作用 1.1抗生素的概念 抗生素(Antibiotics)是能抵抗致病微生物的药物，是抗菌消炎药中最大的一类。抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物产生的次级代谢