应用报告用Agilent1120一体式液相色谱仪分析口香糖中的抗氧化剂.PDF

用Agilent 1120 一体式液相色谱仪 分析口香糖中的抗氧化剂 应用报告 Angelika Gratzfeld-Huesgen 摘要 Agilent 1120 一体式液相色谱仪是常规分析型液相色谱的一种选择。它是 安捷伦仪器： 1120 一体式液相色谱仪 一款使用方便、性能可靠的整机式液相色谱仪。其优越的性能使之能对 EZChrom Elite Compact 软件 所分析的化合物可获得高精确度的保留时间和峰面积，以及低检出限， HC-C18(2) 柱 尤为适合抗氧化剂的分析。本应用报告中的数据表明： 应用领域： • 保留时间精确度小于0.07% RSD 食品质量与控制 • 基线分离峰的峰面积精确度小于0.3% RSD 全部所测抗氧化剂的检出限均低于 到 。 • 1 75 ng 引言 实验 样品 1. 维生素C 食品行业广泛使用抗氧化剂。例如， 仪器 2. 没食子酸丙酯(PG) 饼干、水果蛋糕、糖果、核桃，以 • Agilent 1120一体式液相色谱仪 3. 2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP) 及口香糖中都使用丁羟基茴香醚 包括配有脱气机的梯度泵、带样 4. 特丁基对苯二酚(TBHQ) (BHA) 。已经证明使用这类化合物 品盘的自动进样器、柱温箱和可 5. 丁羟基茴香醚(BHA) 羟甲基 二 特丁基 苯酚 不安全，所以，法规限定了其在食 变波长检测器，见图 。 6. 4- -2.6- ( ) 1 品中的最大许可浓度。婴儿食品中 • Agilent HC-C18(2)，高碳载量， (ionox 100) 不能添加某些抗氧化剂，如BHA ， 150 x 4.6 mm，5 µm粒径柱 7. 丁基羟基甲苯(BHT) 因为它们影响维生素 的摄取。 • Agilent EZChrom Elite Compact 8. 抗坏血酸棕榈酸酯(ACP) D BHA 对血清脂肪和胆固醇水平也 软件 有负面影响。 结果与讨论 色谱条件 在本研究中，我们分析了 种抗氧 流动相： 我们选择 种抗氧化剂测定了保留 8 •