大专生学物化学-酶.ppt

* * 酶活力：是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可用在一定条件下，酶催化某一化学反应的速度来表示，酶催化反应速度愈大，酶活力愈高，反之活力愈低。测定酶活力实际就是测定酶促反应的速度。酶促反应速度可用单位时间内、单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示。 * ATP三磷酸核苷酸与能量转换有关 * 辅酶：与酶蛋白结合比较松，用透析法可以除去的小分子有机物；辅基相反。 * NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）是脱氢酶的辅酶 ，是氧化作用中的电子载体 * * 酶活力：酶催化一定化学反应的能力，用在一定条件下，酶所催化某一反应的速率表示。 * 限速酶：它是指整条代谢通路中催化反应速度最慢的酶,它不但可以影响整条代谢途径的总速度,还可以改变代谢方向. 　　在代谢过程中的一系列反应中，如果其中一个反应进行的很慢，便成为整个过程的限速步骤，催化此限速步骤的酶称为限速酶或者标兵酶。标兵酶是一种调节酶，它们常常也是别构酶。 * * * 蛋白激酶A的变构调节 * 变构调节 * 变构激活 变构抑制 变构酶的S形曲线 [S] V 无变构效应剂 变构酶常为多个亚基构成的寡聚体，具有协同效应。 * 协同效应： 蛋白质分子（酶）中的1个亚基与其配体结合能影响其它亚基与配体（底物）结合能力的现象。 包括：正协同效应和负协同效应