冀教版义务教育课程标准实验教材生物学七年级下册第一章第二节食物在口腔中的消化.ppt

吉安一中：廖兰静 冀教版义务教育课程标准实验教材生物学七年级下册第一章第二节 食物在消化道内被分解的过程 消化的起始场所： 口腔 你吃馒头的时候，馒头在口腔内会发生哪些变化？ 提出问题 对照原则 单一变量原则 作出假设 设计实验 完成实验 得出结论 表达与交流 提出问题： 作出假设： 唾液在馒头的消化过程中 起 的作用。 设计实验： 唾液在馒头的消化过程中起什么作用? 材料用具：馒头渣、唾液、碘液、37℃温水、清水、温度计、带刻度滴管、试管、小纸条、标签、塑料杯(一个装清水，一个装唾液)、纸杯(水浴加热) 。 馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝， 　淀粉分解后遇碘不变蓝。 把馒头渣放入试管时，最好用准备好的小纸条送到水平放置的试管底部。 使用水浴加热，反应最适温度37℃。 评价标准：设计是否完整合理， 是否遵循了实验原则，每空5分共50分。 上课要遵守纪律，如有以下情况，每次扣5分，分数累加：不听老师指令、大声喧哗、随意走动、打断别人发言等。 全班分两大组，大组由若干小组组成(6人/小组)，并在小组内选出小组长、记录员，实验操作员；讨论和实验时一、三、五排向后转。 　小组长：统筹本小组实验并负责本组纪律。 　记录员：填写实验报告等。 　实验操作员：进行实验操作。 　 （1）小组讨论并完成导学案上实验步骤。 （2）三分钟后，老师指定各大组一位代表随机抽 　　 取另一大组任意小组的实验设计方案，并由该大 组中成员进行评价（交叉抽取） （3）被抽中的方案作为该大组代表参与展示评价。 评价标准：设计是否完整合理， 是否遵循了实验原则，每空5分共50分。 试管编号 加馒头渣 加清水量 加唾液量 是否振荡 37℃温水加热 加碘量(滴) 1 等量 0 是 2毫升 5分钟 2滴 2 等量 2毫升 0 是 5分钟 2滴 添加完试剂后，分小组归纳该实验要注意的事 项，并写在导学案背面。 实验结束前，老师在两大组中各抽取一小组的 “注意事项”进行展示评价。 实验结束后，大组中推荐一小组的实验结果及 结论作为该大组代表参与展示评价。 评价标准主要看：操作规范20分； 正确归纳一点得5分；现象明显10分。 馒头渣+唾液 馒头渣+水 分别滴加碘液2滴 5分钟后 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 1 馒头渣+ 2ml唾液 37℃ 2 馒头渣+ 2ml清水 37℃ 37 ℃水浴 不变蓝 变蓝 淀粉被消化分解 淀粉不能被消化分解 唾液中含有可以消化淀粉的 唾液淀粉酶，它可将淀粉分解。 在馒头消化过程中起决定作用的因素是？ 唾液 面条、米饭 能不能用其它材料代替馒头做这个实验？ 评价标准：第一个站起来并且正确回答问题得分， 答对一道题加5分，答错扣5分，且机会让给其他组。 该实验的实验变量是？ 唾液 馒头越嚼越甜的原因？ 馒头块+唾液 馒头渣+唾液 分别滴加碘液2滴 10分钟后 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 1 馒头块+ 2ml唾液 37℃ 2 馒头渣+ 2ml唾液 37℃ 深蓝色 浅蓝色或无蓝色 少量淀粉被消化分解 大量或全部淀粉被消化分解 37 ℃水浴 1 2 2 1 1 2 探究竟二：牙齿和舌头在食物消化中的作用 牙齿的咀嚼，能把食物由 变成 ， 了食物与唾液接触的面积，使反应更快。 舌的 ，使食物与消化液混合。 大块 小块 增大 搅拌 物理消化和化学消化 消化的方式有 。 吃东西时要 。 牙齿有病会影响 ，加重肠胃负担，引起 。 预防 ，促进口腔健康。 细嚼慢咽 咀嚼 消化不良 龋齿 龋齿的形成过程， 以及如何预防龋齿。 课堂反馈 1.淀粉开始被消化的部位是（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 A D B 2.吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（ ） A.可品味食物 B.防止食物误入气管 C.可将淀粉彻底分解 C.减轻胃肠负担 3.口腔中参与馒头消化过程的结构有（ ） ①牙齿 ②舌头 ③唾液腺 ④味蕾 ①② B. ①②③ C. ①②④ D. ②③ * *