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PAGE PAGE 12 第一章 水分生理 一 名词解释： 水势：水势是指系统中水的化学势与纯水（0℃，1个大气压）的化学势的差同系统中水的偏摩尔体积的商。用ψw表示。 衬质势：我们把这种由于系统中亲水性物质通过亲水表面对自由水的束缚而引起的系统水势的降低值称为衬质势，用ψm来表示。 压力势：由于系统所承受的压强的变化而引起的系统水势的变化。Ψp。 渗透势：由于溶质颗粒的存在而引起的系统水势的降低值称为溶液的渗透势。用ψs或ψp表示。 束缚水：是指与胶体颗粒密切结合而不能自由移动的水分。 自由水：是指未与原生质胶粒结合，可以自由移动的水分。 偏摩尔体积：是指在不改变系统其他条件的前提下，向系统中加入1摩尔纯水，系统总体积的增量。 渗透作用：水分透过半透膜从水势高的一侧向水势低的一侧移动的现象称为渗透作用。 渗透系统：半透膜及其两侧的溶液构成的系统称为渗透系统。 吸涨作用：亲水胶体吸水膨胀的现象。 代谢性吸水：植物细胞利用呼吸代谢释放的能量，使水分经过质膜进入细胞的过程。 根压：植物根系的生理活动产生的使水分从根部上升的压力，称为根压（root pressure ）。 蒸腾拉力：由于蒸腾作用所造成的根部对水分吸收的能力叫做蒸腾拉力。 蒸腾作用：水分以气体状态从植物体表面散失到大气中的过程。 蒸腾效率：每消耗1kg水，所制造的干物质的克数。 蒸腾系数：植物每制造1克干物质需要水分的克数。常用单位： g。 小孔率（小孔扩散原理）：气体经过小孔的扩散速率与孔的周长成正比。 萎蔫：植物在水分亏缺严重时，细胞膨压下降，茎叶下垂的现象。 永久萎蔫系数：植物刚刚发生永久萎蔫时，土壤的含水量。 水分临界期：植物对水分不足特别敏感的时期。各种作物的水分临界期都是转向生殖的阶段。 内聚力学说：水柱具有较大的内聚力可以保证植物导管内水柱不断，来解释水分上升原因的学说。 田间持水量：指在地下水较深和排水良好的土地上充分灌水或降水后，允许水分充分下渗，并防止其水分蒸发，经过一定时间，土壤剖面所能维持的较稳定的土壤水含量（土水势或土壤水吸力达到一定数值）。 饱和含水量： 二 填空： 植物的蒸腾方式有皮孔蒸腾、角质蒸腾、气孔蒸腾。 某种植物每制造一克干物质需耗水500克 ，其蒸腾系数为500g，蒸腾效率为2g/kg。 细胞的吸水方式有渗透性吸水、吸涨吸水及代谢性吸水；根系吸水的动力有根压和蒸腾拉力 。 有甲乙两相邻的植物细胞，ψs和ψp的值，甲细胞为-10及6 巴，乙细胞为-8及5巴，水分移动的方向是从乙细胞 向甲细胞 。 影响气孔开关的因素有光照、水分、温度、二氧化碳浓度、。 有一个充分饱和的细胞，将其放入比细胞液浓度低十倍的溶液中，则细胞体积将变小。 将一个细胞放入与其胞液浓度相同的溶液中，细胞可能的水分变化是既可能失水也可能保持平衡 。 已经形成液泡的细胞，其衬质势通常忽略不计的原因是衬质势绝对值很小。 当细胞在0.25 mol/kg 蔗糖溶液中吸水达到平衡时，将其放入纯水中，细胞水势的变化是上升。 证明根压存在的证据是伤流、吐水。 三 问答题： 气孔开关的机理是什么？ 答：1）淀粉 — 糖变化学说(starch sugar conversion theory) 光照时，保卫细胞光合作用，pH升高，当pH6.1时，淀粉磷酸化酶催化淀粉分解为葡萄糖。细胞液浓度升高，水势降低，保卫细胞吸水，气孔张开。 在黑暗中，呼吸产生的二氧化碳使保卫细胞的pH下降，当pH6.1时，淀粉磷酸化酶催化葡萄糖合成为淀粉。细胞液浓度降低，水势升高，保卫细胞失水，气孔关闭。 2)无机离子吸收学说（inorganic ion uptake theory） 在光下，光使保卫细胞质膜上的光活化氢离子ATP酶活化，该酶将ATP分解，并利用ATP分解产生的能量将氢离子分泌到细胞外，将细胞外的钾离子运输到细胞内，导致细胞内钾离子积累。保卫细胞细胞水势降低，细胞吸水，气孔张开。 在黑暗的条件下，氢离子ATP酶失去活性，细胞内钾离子在其浓度差的作用下，从细胞内扩散到细胞外，细胞钾离子浓度降低，水势升高，保卫细胞失水，气孔关闭。 3)苹果酸生成学说（malate production theory） 当保卫细胞进行光合作用时，细胞内pH上升，有利于剩余的CO2向HCO3-的转变。同时，淀粉通过糖酵解途径生成的磷酸烯醇式丙酮酸（PEP），在PEP羧化酶的作用下，与 HCO3- 反应生成草酰乙酸，进一步被还原为苹果酸。生成的苹果酸为质子泵提供质子，同时作为渗透物质中和细胞内积累的钾离子。 根压产生的机理是什么？ 答：1）渗透理论 根部导管周围的活细胞的代谢活动，不断地向导管中分泌无机盐和有机物质，使导管汁液的水势下降，产生土壤溶液同根导管汁液之间的水势差，土壤溶液在此水势差的作用下，通过由