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天然抗氧化剂的营养保健 预防营养保健知识讲座（一） 抗氧化剂的卓越功效 预防疾病 清除自由基 健康长寿 延缓衰老 本讲主要内容： 一、抗氧化剂分类。 二、维生素C—抗衰老必须服用的营养素。 三、维生素C的生理功能。 四、如何判断维生素C缺乏？ 续： 五、完整的植物是最好的药物。 六、如何选择维生素C？ 七、生物黄酮的功效。 八、生物黄酮的保健作用。 一、抗氧化剂分类 1、维生素类： 自然界存在的多种有抗氧化作用的维生素，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。 2、植物化学因子 如各种植物中所含有的生物学黄酮类物质（如茶叶中的茶多酚等），现已发现的有800多种…… 3、体内的酶系统 如超氧化物歧化酶（SOD）、 谷胱甘肽过氧化物酶、 过氧化氢酶等 4、氨基酸类 如：半胱氨酸、蛋氨酸等。 5、微量元素类 如：锌、铜、锰、硒等。 抗氧化剂作用的发挥： 通过协同作用，达 到清除体内多余自 由基，细胞抗氧化，治 疗疾病、延长寿命的作 用。 二、维生素C--抗衰老必须服用的营养素 常吃含有大量维C的食物和服用维生素C片，可减少发生心脏病的危险； 坚持服用维生素C片，可使寿命延长； 细胞中保持高浓