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有机化学必考部分基础知识 考点一、常见有机物的性质用途 （一）物理性质及用途 1、甲烷(CH4)：无色无味的气体，比空气轻，难溶于水。优良燃料，化工原料。 2、乙烯(C2H4) ：无色稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水。石化工业原料，植物生长调节剂，催熟剂，保鲜剂。 3、苯(C6H6) ：无色有特殊气味的液体，比水轻，难溶于水。溶剂，化工原料。 4、乙醇：无色、有特殊香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发（非电解质），作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为75％。 5、乙酸：有强烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料和农药等，是食醋的主要成分。 6、乙酯：有果香味，密度一般小于水，难溶于水。香料，糖果。 注：小于5个碳的烃，新戊烷，CH3Cl、HCHO为气体 不溶于水的：烃，卤代烃，酯，淀粉，纤维素。 7．糖类的用途 8．油脂的用途 (1)提供人体所需要的能量。 (2)用于生产肥皂和甘油。 9．蛋白质的用途 (1)人类必需的营养物质。 (2)在工业上有很多用途，动物的毛和皮、蚕丝可制作服装。 (3)酶是一种特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂。 10．煤的加工 ①煤的干馏气态物质：焦炉气(含H2、CH4、C2H4、CO)eq \a\vs4\al(固态物质：焦炭)液态物质粗氨水：氨、铵盐eq \a\vs4\al(煤焦油：苯、酚类、萘)粗苯：苯、甲苯、二甲苯 ②煤的气化：制取水煤气，反应的化学方程式为C＋H2O(g)eq \o(=====,\s\up7(高温))CO＋H2。 ③煤的液化： a．直接液化：煤＋氢气eq \o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(高温))液体燃料 b．间接液化：煤＋水eq \o(――→,\s\up7(高温))水煤气eq \o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(高温))甲醇等 11．天然气的综合利用 (1)天然气是一种清洁的化石燃料，更是一种重要的化工原料，它的主要成分是甲烷。 (2)天然气与水蒸气反应制取H2的化学方程式为 CH4＋H2O(g)eq \o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(高温))CO＋3H2。 12．石油的综合利用 分馏 原理 利用原油中各组分沸点的不同进行分离 产品 常压 石油气、汽油、煤油、柴油、重油 减压 柴油、燃料油、石蜡、沥青、润滑油 裂化 目的 提高轻质油的产量和质量 方法 热裂化和催化裂化 裂解 目的 生产气态的有机化工原料 产物 乙烯、丙烯、异丁烯、甲烷、乙烷 2、化学性质 类别 代表物 官能团 主要化学性质 烷烃 CH4 － ①与Cl2光照条件下发生取代反应（分步） ②不能使酸性KMnO4溶液褪色 烯 烃 C2H4 名称：碳碳双键 化学式： ①加成反应： 乙烯与Br2反应的化学方程式： CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br ②氧化反应： 乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色 芳香烃 － ①取代反应： a．苯与液溴反应的化学方程式： b．苯与浓HNO3和浓H2SO4的混合液发生取代反应生成硝基苯 ②加成反应：苯与H2在一定条件下反应生成环己烷 ③不能使酸性KMnO4溶液褪色 醇 乙醇 名称：羟基 化学式： —OH ①与金属钠反应 ②催化氧化：乙醇在铜或银催化下氧化的化学方程式： 2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up7(Cu或Ag),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O ③使KMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)溶液褪色，CH3CH2OH直接被氧化成CH3COOH 羧酸 乙酸 名称：羧基 化学式： —COOH ①具有酸的通性 ②酯化反应：乙醇、乙酸发生酯化反应的化学方程式： CH3COOH＋C2H5OHeq \o(,\s\up7(浓H2SO4),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O 酯 乙酸 乙酯 酯基 水解反应：乙酸乙酯在酸性条件下发生水解反应生成乙酸和乙醇（皂化反应） 糖类 葡萄糖 醛基(—CHO) 羟基(—OH) ①与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成砖红色沉淀 ②与银氨溶液共热产生银镜 蔗糖 水解为葡萄糖+果糖 淀粉 遇I2变蓝 油脂 酯 基 水解（酸或碱）得高级脂肪酸+甘油 蛋白质 颜色反应，水解为氨基酸 考点二、 有机物反应类型与结构、性质的关系 (1)取代反应：“有上有下”，反应中一般有副产物生成； 卤代反应：卤素单质要纯，光照取代烷基上的氢、Fe催化取代苯环上的氢 硝化反应：苯环，浓硝酸，浓硫酸加热到55－60 酯化反应：浓硫酸催化，羟基与羧基 水解反应：（油）酯在稀硫酸或NaOH(皂化反应)下，糖类，蛋白质 (2)加成反应：“只上不下”， 碳碳双键：X