微波辅助萃取在天然植物有效成分提取的应用进展.PDF

维普资讯 ·70· 陕 西 农 业 科 学 微波辅助萃取在天然植物有效成分提取的应用进展 卢 樱 。 (1．陕西师范大学 药用植物资源与天然药物化学教育部重点实验室，陕西西安 710062； 2．陕西师范大学 化学与材料科学学院，陕西西安 710962) 提 要：对微波萃取的原理、设备和近年来微波萃取在天然植物有效成分提取方面的应用研究作 了综 述，同时对微波萃取方式及微波萃取的前景进行了展望。 关键词：微波萃取；天然植物；有效成分 我国拥有丰富的中草药和天然植物资源，传 身释放能量回到基态，所释放的能量传递给其他 统提取分离方法 (如：冷浸渍法、渗漉法、煎煮法、 物质分子，加速其热运动，缩短萃取组分的分子由 索氏提取法、水蒸气蒸馏法[1等)，尽管各有其适 物料内部扩散到萃取溶剂界面的时间，从而使萃 用，但都有一定的局限性，如提取时间长，或效率 取速率提高数倍，同时还降低了萃取温度，最大限 低，或溶剂用量大，或操作繁琐，或不利于热不稳 度保证萃取的质量。因此，应用微波加热提取手 定成分的提取等。随着科学技术的发展，一些新技 段，能够显著缩短萃取时间，较大程度地提高天然 术应运而生，如超声波萃取(SE)、超临界流体萃 植物萃取效率[4]。 取(SFE)和微波萃取等。微波萃取便是其中一种 2 微波萃取技术的特点及微波萃取 非常具有发展潜力的新技术，在萃取和分离天然 植物中的应用非常广泛，笔者就微波萃取技术的 设备 原理、特点及近年来最新应用作以综述并对这种 微波萃取技术的特点：①由于微波萃取一般 技术的未来作了展望。 只是物理过程，并不破坏样品基体；②微波加热是 内加热，样品容器因能被微波穿透所以不导热，微 微波萃取技术的机理 波直接加热样品，所以具有体系升温速度快、无热 微波萃取 (microwaveassistantextraction， 梯度、无滞后效应等特点，萃取时间短，萃取效率 简称MAE或ME)又叫微波辅助萃取，是利用微 高；③另外萃取时的温度、压力、时间可进行有效 波能作为一种辅助手段，选择性地使样品中欲分 的控制，故可保证萃取过程中欲分析组分不会分 析组分从样品基体中渗出，达到实现与基体的分 解；④微波萃取受溶剂亲和力的影响小，可供选择 离。 的溶剂种类多，故微波的选择性要好于传统萃取， 天然植物中有效成分往往在有表皮保护的内 还可萃取一些极性物质；⑤另外微波萃取还具有 部薄壁细胞或液泡内，破壁非常困难。Pare[。]等提 设备简单、适用范围广、重现性好、节省时间、节省 出假设，微波穿透萃取介质，到达植物内部维管束 试剂、污染轻等特点。 和腺细胞内，导致细胞内的极性物质，尤其是水分 早先用于微波萃取的装置是普通家用微波 子吸收微波能，产生大量的热量，使细胞内温度迅 炉，现已有作为分析样品前处理的商品化设备。目 速升高，使液态水汽化产生压力，当此压力超过细 前实验室应用最多的微波萃取装置有多模腔体式 胞空间膨胀的能力，细胞膜和细胞壁将被冲破，形 和单模聚焦式两种，工作频率均为2450MHz。多 成微小的孔洞，表面出现裂纹。因此细胞内的物质 模腔体式微波萃取系统的优点是一次可制备多个 自由流出，传递到周围被溶解[3]。萃取介质就能在 样品，易于控制