设施菜六豆栽培1.pptVIP

设施豆类栽培 刘海河 2010.4. 主要内容： 第一节 菜豆 第二节 荷兰豆 一、概述 学名：Phaseolus vulgaris L. 别名：芸豆、豆角、四季豆等 分类：豆科菜豆属 原产：中南美洲 二、生物学特性 ㈠植物学特性 ㈡生育周期 ㈢对环境条件的要求 2.矮生型优良品种： ㈡蔓生型优良品种: * * 第一节 菜 豆 营养价值 以嫩荚供食，可煮食、炒食，也可晒干。 营养丰富：每100克嫩荚中含蛋白质17.3-23.1克。 可提供人体所需要的植物性蛋白质和多种氨基酸。 我国南北各地普遍栽培，以露地栽培为主，每亩单产为1500公斤。 近年来在北方保护地日光温室内栽培面积不断扩大，经济效益也很好。? 栽培现状： 1. 根 ㈠植物学特性 ①根系较发达，具一定耐旱能力。 ②有根瘤，具固氮作用。 ③根系再生能力弱，栽培以直播为主，育苗应注意护根。 2.茎 分矮生型和蔓生型2类。 ①矮生型：植株矮小，直立生长，丛状，高30～50cm。 主茎伸长4~8节后，生长点分化为花芽而封顶。其后，主茎各节均能抽生侧枝。侧枝生长1～5节后，其生长点分化为花芽而封顶。故属有限生长。 ②蔓生类型： 生长势较强，主茎自3-4节开始节间伸长，茎蔓呈左旋缠绕支架生长。侧枝发生较少，主茎各节陆续抽生花序。故属无限生长型。 主茎可长达2～4m，需搭架栽培。 3.叶 子叶：对生 基生叶：心脏形，单叶对生。 真叶：3出复叶，互生。 4.花 总状花序，蝶形花，自花授粉。 蔓生早熟品种从2～5节起，晚熟品种从6～8节起每节叶腋处逐次向上抽生花序； (5)果实 果实：荚果，俗称豆荚， 大小、形状、颜色因品种而异。 一般荚长8 ~ 28cm、宽0.8 ~ 2.4cm、厚0.4~1.2cm，嫩荚单重4~22g。 嫩荚的主要食用部分是由子房壁发育而成的果皮。 6.种子 形状、颜色和大小因品种而异。 形状：肾形、扁圆形、椭圆形、圆球形等。 皮色：白、黑、黄、紫红、等，有的带有花斑纹。 大小：千粒重300～800g。 寿命：3～6年，生产上宜使用1～2年的新种子。 1.发芽期 （二）生长发育周期 生长特点： 此期主要靠种子自身(子叶）养分进行生长。 从种子萌动至第一对真叶展开，约需10～15d。 2.幼苗期 矮生菜豆需20～30d，展开3～5片复叶; 蔓生菜豆需30～40d，长至三四片复叶。 生长特点：幼苗形态建成和花芽分化 从第一对真叶展开至4～5片复叶展开。 3.抽蔓期 生长特点：茎叶生长迅速，花芽不断分化。 从抽蔓到植株现蕾坐荚，需10～15d。 4.开花结荚期 结果期长短因品种和栽培条件而异。 矮生菜豆播后30～40天进入结荚期，历时20～30d； 蔓生菜豆播后50～70天进入结荚期，历时45～70d； 日光温室深冬栽培采收期可达5个月。 菜豆开花后经过15d左右，豆荚可基本长足； 经过25～30d可完成荚内种子的 时间：从开始开花到结荚结束。 （三）对环境条件的要求 1.温度 为喜温蔬菜，不耐高温和霜冻。 适宜生长温度：15～28 ℃ 适宜地温：18～20℃。 花芽分化适温：20～25 ℃（≥27 ℃ ，≤9 ℃） 花粉发芽和授粉受精的适温：15 ～25 ℃ 发芽期：20～25 ℃（＞35 ℃ ，＜8 ℃不发芽） 幼苗期和伸蔓期：白天20-25℃，夜间18-20℃ 开花结荚期：20~25 ℃//15-18 ℃。 （＜15℃或＞28℃，易造成落花落荚。） 不同生育时期生长适温 矮生菜豆耐低温能力比蔓生菜豆稍强。 光饱和点为35klx左右，光补偿点为1.5klx。 菜豆分为短光性、中光性和长光性。 栽培品种多为中光性。 2.光照 喜光 注意： 开花结荚期通风透光不良，遇阴天，落花落荚严重。 3.湿度： 较耐旱，怕涝。 ②土壤湿度：60%~70%。 ①根系比较发达，表现一定的耐旱能力。 ②根系生长和根瘤菌活动需氧量高，表现不耐涝特性。 注意: 土壤湿度过大，下部叶片黄化脱落，落花落荚增加，还易引起菜豆炭疽病、疫病、根腐病流行。 ①空气湿度:空气相对湿度为80%左右 在开花结荚期表现喜湿怕旱不耐高湿的特性 4.土壤 ⑴适于腐殖质多、土层深厚、排水良好的壤土，有利于根系生长和根瘤菌活动。 ⑵适宜的土壤pH值为6.2～7.0，根瘤菌适于中性至微酸性土壤。 ⑴大量元素：从土壤中吸收钾最多，其次为氮和钙，磷最少。 氮肥：宜早施，结荚期也应适当追施，以防早衰。 磷肥：吸收量小于钾和氮。但缺磷时，植株和根瘤生长不良，叶片变小，开花结荚减少，产量低，而且荚内籽粒也