第五章氨基酸上发酵机制.pptVIP

第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第二篇 发酵机制 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 两种末端产物同时存在时，可以起着比一种末端产物大得多的反馈抑制作用。 （4）增效反馈抑制：代谢途径中任何一种末端产物过量时，仅部分抑制共同途径中的第一个酶活性，但两个末端产物同时过量时，其抑制作用可超过各产物存在的抑制能力的总和。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 （5）顺序反馈抑制：每个分支末端产物抑制分支后的第一个酶，产生部分抑制作用。通过逐步有顺序的方式达到的调节。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 （二）酶合成的调节（酶量） 这是一种在基因表达水平上的调节。分诱导和阻遏调节。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 这种调节方式是较间接而缓慢的调节方式。其优点则是通过阻止酶的过量合成，有利于节约生物合成的原料和能量。 在正常代谢途径中，酶活性调节和酶合成调节两者是同时存在且密切配合、协调进行的。 1.诱导 诱导酶：某些酶只有在它们催化的底物（或底物的结构类似物）存在时才能合成，此种酶称为诱导酶。 诱导酶是细胞为适应外来底物或其结构类似物而临时合成的一类酶。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 能促进诱导酶产生的物质称为诱导物，它可以是该酶的底物，也可以是难以代谢的底物类似物或是底物的前体物质。分外源诱导物：外源加入的；内源诱导物：菌体代谢途径的某些中间产物也能诱导该途径的某些酶系的合成，这些中间产物称为内源诱导物。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 酶的诱导合成类型 同时诱导:当诱导物加入后，微生物能同时或几乎同时诱导几种酶的合成，它主要存在于短的代谢途径中。例如，将乳糖加入到E.coli培养基中后，即可同时诱导出β-半乳糖苷透性酶、β-半乳糖苷酶和半乳糖苷转乙酰酶的合成； 顺序诱导:先合成能分解底物的酶，再依次合成分解各中间代谢物的酶，以达到对较复杂代谢途径的分段调节。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 2.阻遏 当代谢途径中某末端产物过量时，通过阻遏作用来阻碍代谢途径中包括关键酶在内的一系列酶的生物合成，从而更彻底地控制代谢和减少末端产物的合成。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 反馈阻遏：代谢终产物达到一定浓度时，反馈阻遏该代谢途径的一种或几种酶的生物合成。 阻遏的类型主要有两种: 末端代谢产物阻遏 分解代谢产物阻遏。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 （1）末端产物阻遏 对直线式反应途径 ，末端产物阻遏的情况较为简单，即产物作用于代谢途径中的各种酶，使之合成受阻遏。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 对分支代谢途径来说，情况较复杂。 每种末端产物仅专一地阻遏合成它的那条分支途径的酶。 多价阻遏：有两种或两种以上的末端产物的分支代谢途径中，当分支代谢途径中的几种末端产物同时过量就反馈阻遏其分支点以前的共同途径的“公共酶”的合成，仅一种产物过量无阻遏作用。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 （2）分解代谢产物阻遏 细胞内同时有两种分解底物（如碳源）或其分解产物存在时，被菌体迅速利用的那种分解底物会阻遏利用慢的底物的有关酶合成的现象。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 分解代谢物的阻遏作用，并非由于快速利用的底物本身直接作用的结果，而是通过其分解过程中所产生的中间代谢物所引起。即：代谢反应链中，某些中间代谢物或末端代谢物的过量累积而阻遏代谢途径中一些酶的合成。如葡萄糖效应。 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 两种调节的对比 细胞内两种方式同时存在，密切配合，高效、准确控制代谢的正常进行。 相同点 酶分子水平调节，调节酶活性 基因水平调节，调节控制酶合成 调节机制 快速、精细 相对缓慢 调节效果 控制酶活性，不涉及酶量变化 通过酶量的变化控制代谢速率 调节对象 不同点 酶活性的调节 酶合成的调节 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 第五章 氨基酸发酵机制 第二篇 发酵机制 （三）能荷的调节 R曲线 合成系统，如磷酸果糖激酶、柠檬酸合成酶等。 U曲线 消耗ATP的酶系，柠檬酸裂解酶、磷酸核糖焦磷酸合成酶等。 当能荷