饲粮中色氨酸对畜禽的免疫调节作用-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１６，２８（２）：３６１⁃３６８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．０２．００８ 饲粮中色氨酸对畜禽的免疫调节作用 １，２ ２ ∗ ２ ２ ２ 白苗苗 　 刘红南 　 吴　 信 　 刘　 刚 　 ＴＯＳＳＯＵ Ｍｙｒｌｅｎｅ Ｃａｒｉｎｅ 　 ２ １∗ １，２ 徐　 康 　 习欠云 　 印遇龙 （１．华南农业大学动物科学技术学院，广州 ５１０６４２；２．中国科学院亚热带农业生态研究所， 中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室，湖南省畜禽健康养殖工程技术中心，长沙 ４１０１２５） － － 摘　 要： 色氨酸是一种具有调节机体免疫功能的必需氨基酸。 色氨酸的代谢产物吲哚 ２，３ 双 加氧酶（ＩＤＯ）、犬尿氨酸、喹啉酸和褪黑激素等，可通过抑制 Ｔ 淋巴细胞增殖、增加血液免疫球 蛋白含量和促进组织的抗原递呈等，来提高机体免疫力、抗炎症反应和影响肿瘤细胞免疫逃逸。 本文就色氨酸及其代谢产物对畜禽免疫功能的调控作用和机制进行简要叙述。 关键词： 色氨酸；畜禽；免疫功能；代谢物 中图分类号：Ｓ８２１．５　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）０２⁃０３６１⁃０８ 　 　 色氨酸（ｔｒｙｐｔｏｐｈａｎ，Ｔｒｐ）是一种必需氨基酸， 中的免疫调节作用进行综述，旨在总结前人的相 也是畜禽饲粮的限制性氨基酸之一。 多年来的研 关研究，为今后色氨酸在免疫调控方面的深入研 究发现，色氨酸在机体内主要有以下生理作用：１） 究和应用提供指导。 作为底物合成蛋白质；２）增加畜禽采食量；３）减轻 动物的应激反应；４）提高动物生长性能；５）降低肝 １　 色氨酸的代谢途径 脏脂肪含量；６）生成激素类物质；７）提高饲料利用 　 　 动物摄入体内的色氨酸一方面用于合成蛋白 － ［１ ２］ 率 。 近年来还发现，色氨酸在调节畜禽免疫功 质，另一方面主要在肝脏中进行分解代谢。 色氨 能方面也发挥着重要作用。 饲粮中色氨酸不足会 － 酸的分解代谢主要包括２ 条途径：一是沿５ 羟色 降低动物机体的营养水平和免疫功能，同时动物 胺（５⁃ｈｙｄｒｏｘｙｔｒｙｐｔａｍｉｎｅ，５⁃ＨＴ）的代谢途径；二是 ［３］ ［７］ 对疾病的易感性、发病率和死亡率大幅度增加 。 沿犬尿氨酸（ｋｙｎｕｒｅｎｉｎｅ）的代谢途径 。 仅有５％ 色氨酸作为与免疫相关蛋白的限制性氨基酸，直 － 的色氨酸通过色氨酸羟化酶生成５ 羟色氨酸，并 接调节动物的体液免疫。 大量动物试验证明，色 － 在氨基酸脱羧酶作用下生成５⁃ＨＴ，最终经Ｎ 乙酰 氨酸对巨噬细