北师大版生物七下《人类的食物》.pptVIP

第一节 人类的食物 图8—1 餐桌上的食物 第八章 人体的营养 营养成分 检测方法 预期实验现象 实验现象 探究食物中的营养成分 水 无机盐 脂肪 淀粉 蛋白质 维生素Ｃ 双缩脲试剂 发生颜色改变 紫色反应 吲哚酚试剂 发生颜色改变 发生颜色改变 褪色反应 烘烤 有水珠产生 试管壁有水珠 燃烧 燃烧后剩下灰 燃烧后剩下灰分 白纸上挤压 可挤出脂肪 有油印迹留下 碘液 变为蓝色 无机物 营养成分 有机物 ——细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动 ——人体最主要的能源物质 ——人体内的储备能源物质，维持体温恒定 ——构成人体组织的重要成 分，对人体的生长发育起重要作用.如缺钙会患佝偻病，缺铁会贫血。 ——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料 ——维持人体的正常生命活动 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 next 三大产热营养素 “大头娃娃”事件的原因 应多吃的食物或改善办法 维生素 1．牛奶中含有较多的（ ?），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。??? A.维生素A、钙??????????????? B.蛋白质、糖类??? C.蛋白质、钙???????????????? D.维生素A、糖类 练习 2．小红患了贫血，体内可能缺乏（? ）。??? A.铁?????????? B.钙???????? C.锌????????D.碘 3.小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是（? ）。????A.糖类???????? B.蛋白质?????C.脂肪?????????D.水 A C A 有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（? ??? ）。????A.维生素A????? B.维生素B?????? C.维生素C??????D.胡萝卜素 D