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银离子固相萃取!气相色谱法检测乳脂肪中的反式脂肪酸
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银离子固相萃取!气相色谱法检测乳脂肪中的反式脂肪酸
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李- 蕊 ，- 徐小民 ，- 李亚利 ，- 宋国良 ，- 韩见龙 ，- 任一平
（#$ 温州医学院检验医学院与生命科学院，浙江 温州 (!*(* ；
! $ 浙江省疾病预防控制中心理化检验所，浙江 杭州 ( #* # ）
摘要：建立了分离反式油酸（#$ . # ）、亚油酸（#$ . ! ）、亚麻酸（#$ . ( ）的银离子固相萃取4 气相色谱（=: / 4 /03.
）方法，并应用于乳脂肪中反式脂肪酸的检测。采用自制的银离子固相萃取柱对样品进行预分离，总脂肪酸甲
酯化后上样，依次经, )? 甲苯4 正己烷（体积比* . ,* ）、$ )? 甲苯4 正己烷（体积比#’ . $( ）、% )? 甲苯4 乙酸乙酯（体
积比#’ . $( ）、# )? 甲苯4 乙酸乙酯（体积比( . ’ ）洗脱并分别收集洗脱液，采用气相色谱分别进行检测。结果显
示，除了反式亚麻酸的回收率为%,0 ,@ # #0 @ 、相对标准偏差（A/ ）为 ##0 @ #$0 #@ 外，其余的反式脂肪酸的
回收率均为$$0 )@ #’0 !@ 、A/ 为 #0 !@ ##0 ,@ 。该方法通过特异性固相萃取的方法对样品进行前处理，较好
地避免了样品中顺式及饱和脂肪酸对反式脂肪酸检测的干扰。
关键词：银离子固相萃取；气相色谱法；反式脂肪酸；乳脂肪
中图分类号：
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