饮料厂质量管理手册.DOCVIP

目 录 企业简介………………………………………2 质量目标、方针、宗旨………………………1 关于确定我厂质量管理责任人的决定………3 关于成立我厂质量管理领导小组的决定……4 关于授予化验室及化验员独立行使职权的决定…5 关于做好质量及技术文件管理工作的决定………6 关于建立质量管理体系和过程控制程序的决定…7 关于设立兼职质量管理员的通知……………8 关于我厂建立质量体系工作的介绍…………9 质量管理领导小组工作职责…………………10 质量保证体系框架……………………………12 质量监督管理图………………………………13 质量管理机构网络图…………………………14 不合格产品处理制度…………………………15 质量管理领导小组组长职责…………………16 质量管理领导小组办公室职责………………17 质量活动考核办法……………………………18 厂长责任制……………………………………19 检验人员岗位职责……………………………20 生产质量技术科职责…………………………21 会计岗位职责…………………………………22 出纳员岗位职责………………………………23 材料保管员岗位责任制………………………24 化验室制度……………………………………25 原材料采购制度………………………………26 卫生制度………………………………………27 库管员制度……………………………………28 冲瓶车间制度…………………………………29 作业指导书……………………………………30 灌装车间操作规程……………………………31 包装车间操作规程……………………………32 成品车间操作规程……………………………33 企业简介 我厂始建于1990年，属私营经济，主要产品为饮料、吹瓶。厂占地面积600平方米，建筑面积400平方米。企业总人数12人，其中专业技术人员3人，现有固定资产（现值）26万元，流动资金5万，年设计生产能力为1500吨，实际年产量500吨，年生产总值30万元，年销售额30万元，年缴税3000元，实现年利润3万元。我厂注重产品质量，始终以顾客利益为重，产品受到顾客普遍赞誉，为了把质量关，努力提高职工的素质，本着为消费者负责的原则，生产出令消费者满意的产品。 本公司生产设备先进，技术力量雄厚，有健全的质量保证体系，齐全的检测设备和检测手段，保证了产品质量的稳定可靠。 本公司参照QS标准建立了质量体系并贯彻实施，为广大用户提供优质的产品和服务。 质量方针 坚持质量第一，以质量求生存、求发展、求效益。 质量目标 顾客满意率98%； 出厂批合格率100%； 按期交货率100%； 质量管理手册的管理办法 1.质量管理手册的编制规定 1. 编制按《食品质量安全市场准入制度实施细则》的要求进行编写。 2. 编制准备工作 编制草案 征求意见 修改 送审 2.1 准备工作：编制小组根据实际工作需要，明确质量手册编写范围，确定起草人。 2.2 编制草案：编制小组根据各部门的工作性质，确定编制大纲草案，确定人员、分工起草，确定完成时间，草案完成后交小组汇总。 2.3 征求意见：编制小组将质量手册草案分别送各执行部门和有关业务部门征求意见。 2.4 修改：编制小组根据各部门的意见，修改有关内容，修改后形成送审稿。 2.5 送审：编制小组将送审稿交全面质量管理领导小组最终审定，并由质量管理领导小组组长批准发布。 2．质量管理手册的管理 质量手管理册（以下简称手册）是本企业在质量管理活动中的工作指南，手册持有者须妥善保管。手册按需要发放，如有人员调整时，须将手册交回文件管理员. 3. 质量管理手册的修订 根据运行和发展情况进行修订。有下列情况之一时，可立即进行修订。 1 手册内容与国家发布的方针、政策、文件不相适应时。 2 上级质量部门检查发现有较多问题时。 3 某些内容不适应企业发展时。 4 手册的修订程序可参照编制规定进行。 4. 质量管理手册执行 手册一经发布，必须认真贯彻执行。 5. 质量管理手册考核 1 手册内容由负责人及时宣贯相应岗位内容，使每个岗位人员悉知相应岗位责任及作业指导书，应定期向全厂各岗位人员进行手册内容的考核工作（口试、笔试、操作）。 2 考核70分为及格，≥80分为良，≥90分为优秀，考核得分≥90分者，每人每次奖励100元，并作为年终评先进的依据之一。考核得分＜70分，可参加补考，补考仍然＜70分，扣该人工资100元，连续三次补考＜70分者，不得上岗，待岗一个月，待岗期间不发工资。 质量管理机构图 厂 长生产技术室产技术科供销室财务室 厂 长 生产技术室 产 技 术 科 供销室 财务室 水处理车间包装间化验室配料室灌装间制瓶间原料库成品库 水处理车间 包装间 化 验 室 配料室 灌装