Q_ZHRY0001S-2018八宝饭罐头.pdf

备案号： Q/ZHRY 嘉兴振华乳业食品有限责任公司企业标准 Q/ZHRY0001S-2018 八宝饭罐头 2018-11-07 发布 2018-11-10 实施 嘉兴振华乳业食品有限责任公司 发布 I 前 言 鉴于本产品尚无国家标准、行业标准和地方标准，根据《中华人民共和国食品安全法》和GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》的编写格式要求。特制定本标准，作为组织生产和 销售的依据。 本标准主要参考SB/T 10652-2012 《米饭、米粥、米粉制品》行业标准制定。 本标准由嘉兴振华乳业食品有限责任公司提出。 本标准起草单位：嘉兴振华乳业食品有限责任公司。 本标准起草人：王佳琦 罗运国 本标准替代的历次标准版本发布情况：无。 II 八宝饭罐头 1 范围 本标准规定了真空八宝饭的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、储 存要求。 本标准适用于以糯米、白砂糖、豆沙、食用动植物油、果葡糖浆等为主要原料，添加（或 不添加）红枣、莲子、坚果与籽类食品、蜜饯、黑米等辅料，经淘米清洗、预蒸煮、搅拌、 包馅成型、真空、灭菌、包装等工艺制成的八宝饭产品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本标准。 DB43/ 439-2009 湘莲 GB/T 10004 包装用塑料复合模、袋 干法符合、挤出复合 GB 10416 食品安全国家标准 食用动物油脂 GB/T 10461 小豆 GB/T 10462 绿豆 GB/T 10782 食品安全国家标准 蜜饯通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16326 坚果食品卫生标准 GB/T 18006.1 塑料一次性餐具通用技术要求 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 19586 地理标志产品 吐鲁番葡萄干 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 317 食品安全国家标准 白砂糖 GB 1354 食品安全国家标准 大米 GB/T 20882 食品安全国家标准 果葡糖浆 GB 21270 食品安全国家标准 食品馅料 GB 2716 食品安全国家标准 食用植物油卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 33470 食品安全国家标准 金桔 GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定