中日两国的饮食习惯比较-日语毕业论文.doc免费

毕业论文（设计） 学 院 题 目 年级 专业 班级 学号 姓 名 指导老师 职称 论文提交日期 2018 论文答辩日期 毕业论文 中日两国的饮食习惯比较 要旨:ご存知のように、中国と日本とは強い繋がりがある。中国文化も日本に大きな影響を与えた。ところが、日本の飲食文化は中国のを受け取ったとは言え、自分自身の特色を生んだ。中華料理は火を加えた温かい食事をとることが重視されてきたため、日本料理に比べて強い火力を用いる炒め物が目立ち、油（ラード、ゴマ油など）を多用する料理が多いという傾向がある。生野菜の使用や冷たい料理は少ない。魚介類については、淡水魚が使用される傾向が強い。日本料理は素材の新鮮さを特に尊重する。特に海産物と大豆加工食品の利用の多彩さが特徴で、総じて低脂肪、高塩分であるとされる。新鮮な食材や良質な水に恵まれているため、素材の味を最大限に活かした味付けが尊重される。日本も自分自身の特徴を持つ飲食文化を形成する。 本稿では、まず日中両国の食文化を簡単に紹介して、日中両国の食事の観念を比較する。それから、食材、調理の方法、食器などから日中の食習慣を比較する。最後に、日本人の飲食と長寿との関係を述べる。 キーワード：日中；食文化；比較；長寿 目次 中文摘要 要旨 第1章　はじめに-1 第2章　日中の食事の観念の比較-3 2.1 食事の観念の形成-3 2.2　日中飲食思想の比較-3 第3章　日中の食習慣の比較-7 3.1 食材の違い-7 3.2 調理の方法の違い-7 3.3 食器の違い-7 第4章　日本の食文化と中国の関係-9 4.1 日中食文化の関係-9 4.2　日本長寿の国の理由-9 第5章　おわりに-11 参考文献-13 謝　辞-15 一、论文说明 二、参考范文 毕业论文（设计）题目 一、选题依据（包括目的、意义、国内外现状和发展趋势，主要参考文献） 二、研究内容（具体研究/设计内容，重点解决的问题，预期结果） 三、研究/设计方案（包括研究/设计方法、技术路线，理论分析、计算、实验方法和步骤及其可行性，可能出现的技术问题及解决办法） 四、创新之处 五、工作基础及条件 毕业论文（设计）工作计划 时 间 工 作 内 容 预 期 结 果 起止工作时间 预计答辩时间 指导教师意见： 签名： 年 月 日 院（系）意见： 负责人签名（或盖章）： 年 月 日 注：1．本表可根据实际所填写之内容修改行高，但页面设置不得修改。 2．本表需填写处均用五号、宋体字，单倍行距， 并用A4纸单面打印，无需装订。