第八章临糖代谢.ppt

第八章 糖代谢 糖类代谢为生物体提供重要的碳源和能源，人体所需能量主要来自于糖 糖类代谢的中间产物可为其他生命物质的合成提供碳原子或碳骨架 糖代谢包括分解代谢和合成代谢两大类 糖代谢与其他物质代谢相互联系、相互转化，不可分割 一、多糖和低聚糖的酶促降解 低聚糖和多糖不能透过细胞膜，必需水解成单糖才能被生物体利用 淀粉的酶促水解 α-与β-淀粉酶，能水解淀粉中的α-1，4糖甘键，不能水解α-1，6糖苷键，该键需由α-1，6糖苷键酶来水解 淀粉酶水解的产物为糊精和麦芽糖 淀粉或糖原在细胞内的降解是经磷酸化酶的磷酸化作用生成葡糖-1-磷酸 支链淀粉或糖原的酶促降解 糖原的酶促降解 纤维素及双糖的酶促降解 纤维素的酶促水解：靠纤维素酶 双糖的水解在双糖酶催化下进行 食物中的糖类经肠道消化为葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖。单糖可以被吸收入血。血液中的葡萄糖称为血糖。 二、糖的分解代谢 糖的分解代谢实质上就是它的氧化作用 动物体内葡萄糖的分解主要有3条途径： 在无氧的条件下，葡萄糖经酵解生成乳酸 在有氧条件下，葡萄糖最后经三羧酸循环彻底氧化为水和二氧化碳 葡萄糖经戊糖磷酸循环被氧化为水和二氧化碳 植物体和微生物的分解代谢，除上述动物体的3条途径外，还有生醇发酵和乙醛酸循环 （一）糖的无氧酵解 葡萄糖 丙酮酸 （一）糖的无氧酵解 —己糖磷酸酯的生成阶段 （一）糖的无氧酵解 —己糖磷酸酯的生成阶段 （一）糖的无氧酵解 —己糖磷酸酯的生成阶段 （一）糖的无氧酵解 —己糖磷酸酯的生成阶段 （一）糖的无氧酵解 —己糖磷酸酯的生成阶段 （一）糖的无氧酵解 —丙糖磷酸的生成阶段 （一）糖的无氧酵解 —丙糖磷酸的生成阶段 果糖-1，6-二磷酸裂解机理 （一）糖的无氧酵解 —甘油醛-3-磷酸生成丙酮酸 （一）糖的无氧酵解 —甘油醛-3-磷酸生成丙酮酸 甘油醛-3-磷酸脱氢机理 （一）糖的无氧酵解 —甘油醛-3-磷酸生成丙酮酸 （一）糖的无氧酵解 —甘油醛-3-磷酸生成丙酮酸 （一）糖的无氧酵解 —甘油醛-3-磷酸生成丙酮酸 （一）糖的无氧酵解 —丙酮酸还原成乳酸 （一）糖的无氧酵解—生醇发酵 糖酵解的反应类型 糖无氧酵解总图 糖酵解的能量计算 糖酵解的调控 糖酵解反应速度主要受３种酶活性的调控 果糖磷酸激酶是最关键的限速酶：ATP/AMP比值对该酶活性有重要影响，ATP浓度较高时，该酶几乎无活性；反之，则活性较高 己糖激酶活性的调控 丙酮酸激酶活性的调节 其它糖的酵解 （二）糖的有氧分解 糖的有氧代谢实际上是糖的无氧代谢的继续 丙酮酸的生成是无氧代谢和有氧代谢的分界点 （二）糖的有氧分解　　　—丙酮酸脱氢酶系 丙酮酸脱氢酶系统的催化机理 (二)糖的有氧分解 —三羧酸循环反应 乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸 (二)糖的有氧分解 —三羧酸循环反应 柠檬酸脱水生成顺乌头酸, 然后加水生成异柠檬酸 (二)糖的有氧分解 —三羧酸循环反应 异柠檬酸氧化脱羧生成α-酮戊二酸 (二)糖的有氧分解 —三羧酸循环反应 α-酮戊二酸氧化脱羧反应 (二)糖的有氧分解 —三羧酸循环反应 由琥珀酰辅酶A生成琥珀酸 (二)糖的有氧分解 —三羧酸循环反应 琥珀酸被氧化成延胡索酸 (二)糖的有氧分解 —三羧酸循环反应 延胡索酸加水生成苹果酸 (二)糖的有氧分解 —三羧酸循环反应 苹果酸被氧化成草酰乙酸 The citric acid cycle 三羧酸循环中的酶和反应 (二)糖的有氧分解 —能量变化 (二)糖的有氧分解 —能量变化 三羧酸循环的生物学意义 动物、植物和微生物都普遍存在着三羧酸循环途径 三羧酸循环不仅供给生物体的能量，而且是糖、脂、蛋白质三大物质转化的枢纽 三羧酸循环所产生的各种重要的中间体，对其他化合物的生物合成也有重要意义 发酵工业上利用微生物的三羧酸循环代谢途径生产有关的有机酸如柠檬酸等 三羧酸循环的特点 对于每一循环，从乙酰辅酶A获得两个碳，但同时有两个碳被氧化成CO2，因此净的碳嵌入数为零 对于每一循环，可产生三分子的NADH，一分子的FADH2和一分子的ATP 除了乙酰辅酶A，任何能产生三羧酸循环四碳或五碳中间体的生物分子，都能通过此循环氧化。同时循环中间体也可被用作各种生物合成的中间体。 三羧酸循环的代谢调节 三羧酸循环速度受3